菜譜大全

　　很多朋友都和小編一樣，非常喜歡吃火鍋。現(xiàn)在我們可以購買到火鍋底料和配料，在家里也能夠制作火鍋。但是不經(jīng)常制作的朋友可能不知道火鍋底料買回家里應該怎么做。有些人會問?；疱伒琢现苯臃潘飭?其實并不是這樣，一起來看看文章的介紹吧。

　　一、火鍋底料直接放水里嗎

　　火鍋底料從超市買回來，不要直接下鍋，買回來的底料屬于軋制品，如果直接放到鍋里煮。是沒辦法把火鍋底料的香味煮出來的，火鍋底料需要先用大火翻炒，把它的味道給炒出來，如果覺得味道不夠濃烈的話，還可以加入自己喜歡的醬料，比如說豆豉醬郫縣豆瓣醬。

　　如果想要口味好一點可以準備點大蔥，姜，大蒜，花椒，鍋里燒上食用油，燒熱了，把底料倒入鍋里，等到炒出來香味兒了。把豆瓣醬放到鍋里。鍋里炒出油水了，就可以加入開水，可以先放一個西紅柿加入進去，能夠提升火鍋的味道，覺得油膩也可以加入點蔬菜吸油。

　　二、火鍋底料做法

　　1.火鍋底料做法一

　　(1)首先在鍋里放入適量的食用油，等到油熱了，放入蔥姜蒜翻炒出香味兒。然后把火鍋底料放入進去。

　　(2)放入雞翅炒五分鐘之后，讓雞翅上沾滿調(diào)料，在鍋里倒入兩瓶啤酒，炒開了就可以了。

　　注意

　　(1)火鍋底料大家根據(jù)自己的口味購買就可以了，炒的方法都是一樣的，啤酒是一定要加入進去的，用啤酒做出來的火鍋底料會更香，沒有腥味兒，涮肉吃也會更加的好吃。

　　(2)火鍋底料也可以用來炒雞翅，用火鍋底料炒出來的雞翅特別好吃。

　　(3)吃火鍋的時候最好不要喝啤酒，容易傷脾胃。

　　2.火鍋底料做法二

　　(2)在鍋里放入食用油，要比平日里做菜的時候放得多一些，等到油熱了轉(zhuǎn)化為小火加入蔥姜蒜，炒出香味。然后在鍋里加入一勺豆瓣醬，一勺豆豉醬，炒出紅油了，再加入火鍋底料和一塊牛油。多放一點牛油可以，因為牛油的味道很香。

　　(2)用小火慢慢的炒，火鍋底料和牛油都炒化了之后再炒五分鐘，炒的差不多了，加入辣椒和清水，水不要加太多，否則味道會變淡，然后再加入一勺雞精，煮十分鐘就可以出鍋了。

　　看了文章的介紹，大家就知道了火鍋底料直接放水里嗎這個問題的答案吧，所以下次如果想要在家里制作火鍋的話，千萬不要把火鍋底料直接放到鍋里煮。先要用炒鍋炒一下，不要覺得麻煩，這一步不可以省略，這樣做完了味道才更加的好。