菜譜大全

      現(xiàn)在又是桂花飄香的季節(jié)了，走在大街上，到處都能聞到桂花的甜香，做一道美麗的桂花糕，把美麗吃下去吧。

　　食材明細(xì)

　　主料:糯米粉150，克澄粉75克。

　　輔料:溫水200克，糖桂花適量，白砂糖80克，色拉油40克。

　　水晶桂花糕的做法步驟

　　1.準(zhǔn)備好白糖。

　　2.把溫水倒入白糖中。

　　3.將白糖溶化成糖水。

　　4.準(zhǔn)備好糯米粉和澄粉。

　　5.將糖水倒入面粉中。

　　6.攪拌均勻。

　　7.倒入色拉油。

　　8.攪拌均勻，直至油完全融入面粉糊中。

　　9.準(zhǔn)備好容器，里面刷一層油。

　　10.將攪拌好的面糊倒入。

　　11.蓋上蓋子靜置40分鐘。

　　12.0分鐘后，把容器蒙上保鮮膜上鍋蒸30分鐘就可以了。

　　小竅門

　　1、我是水開(kāi)后上鍋蒸的，做出來(lái)后感覺(jué)糕各個(gè)部位的口感不是很一致，感覺(jué)還是應(yīng)該冷水下鍋蒸，水開(kāi)后蒸30鐘。

　　2、冷卻后切塊，上面淋上糖桂花就可以吃了，干桂花也可以的，如果是加干桂花，可以在上鍋蒸之前就輕輕撒在面糊上。