菜譜大全

　　油條，我們大家都吃過，是一種比較好吃的食物，經常作為早餐出現在我們的生活中，油條是我們國家的傳統(tǒng)早點之一，跟包子有著同樣重要的地位。根據資料記載，油條在很早的時候就已經出現了，早在南北朝的時期就已經出現了油條的制作方法。在我們國家的不同地區(qū)油條叫法也不一樣，但是不可否認的是油條在我們國家有很廣泛的食用人群。接下來小編就為大家介紹一下學做油條的方法。

　　學做油條有什么需要注意的

　　1.制作油條的時候，有一個很關鍵的小竅門，就是在制作面團的時候加入牛奶?？梢栽谌嗪厦鎴F的時候，在容器中倒入面粉和酵母粉，再加入一點點的白糖和食鹽，隨后加入適量的清水糅合，在揉和的過程中也不要忘記再加入一些牛奶，一邊倒牛奶一邊進行攪拌，將面粉揉合成一個面團。這樣制作出來的油條會更加松軟，味道也會更加好。

　　2.在等待面團發(fā)酵的時候，可以在面團上抹上一層薄薄的食用油，加入食用油會讓面團更加快速發(fā)酵，在油炸的時候，也不會輕易的炸糊。更重要的是，在油炸的時候，面團不會粘手，可以節(jié)約很多時間。對于新手來說，在面團上加入食用油，也可以防止在油炸的時候，濺傷自己。

　　3.油炸油條的時候，需要在油溫六成熱的時候，將油條放入鍋中炸。在炸的時候需要開中小火。如果是開大火，有可能把油條給炸糊，開中小火是比較適合的，油條在受熱之后會飄到我們的油面之上，我們可以用筷子不停地翻動，直到油條炸好。

　　4.油條一般出現在早上，會作為早餐出現在人們的餐桌上。對于上班族來說，油條很方便，節(jié)省了早餐的制作，吃一根油條，再來一杯豆?jié){，就可以開啟一個元氣滿滿的工作日?，F在我們在市場上購買的油條一般都是無礬油條，無礬油條是用一定比例的小麥粉，雞蛋，植物油等做成的，這種油條對我們人體來說是比較健康的。

　　因為油條制作方法比較簡單，所以我們也可以在家里制自己制作學做油條，網上也有很多教程，自己制作的油條，健康還美味。油條幾乎每個人都喜歡吃，或者是都吃過，在上海地區(qū)油條、大餅、豆?jié){、糍團飯還被稱為上海傳統(tǒng)早餐的四大天王，這也足以證明我們國家人們對于油條有多喜愛了。有對制作油條感興趣的朋友，也可以買一點原料自己在家制作。