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　　雞蛋在我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姡u蛋的做法也有很多，可以清水煮雞蛋，可以做成茶葉蛋，還可以做成炒菜。雞蛋的營養(yǎng)比較豐富，有很多優(yōu)質(zhì)蛋白，對于我們?nèi)梭w的生長發(fā)育來說是有很大的幫助，尤其是對于正在發(fā)育的小孩子來說，可以多吃雞蛋。雞蛋雖然好吃，但是做雞蛋卻不簡單，尤其是清水煮蛋，怎么煮雞蛋怎么煮不破，這是一個問題。接下來小編就為大家介紹一下，煮雞蛋怎么煮不破。

　　一、煮雞蛋怎么煮不破

　　1.煮雞蛋的時候想要煮不破，有一個小竅門，我們可以把雞蛋清洗干凈之后，用家里的針在雞蛋兩端最大的那一端扎一個小孔。

　　2.可以將雞蛋清洗干凈之后找一個容器放滿清水，需要注意的是，這個清水需要是冷水。我們把雞蛋放在這個盛滿冷水的容器中浸泡浸泡半個小時，浸泡的原因是讓雞蛋內(nèi)的氣壓降低，這樣在煮的時候蛋殼就可以不破。

　　3.可以在煮雞蛋的時候?qū)㈤_水沸騰之后，在煮雞蛋的鍋中加入一些鹽或者是醋，鹽和醋可以軟化雞蛋的蛋殼，這樣可以在煮的過程中使雞蛋的蛋殼不會容易破。

　　二、煮雞蛋的時候是用冷水還是用熱水

　　我們在一般條件下是將雞蛋清洗之后放置在冷水中，讓水開大火讓水沸騰起來，水沸騰起來之后我們再煮雞蛋十分鐘左右，我們的雞蛋就可以成熟了。

　　也可以在煮雞蛋的時候用熱水，用熱水的方法煮雞蛋是比較節(jié)省時間的，比較適合上班族因為早上時間太趕了，所以也可以用熱水來煮雞蛋，但是用熱水煮雞蛋的話需要注意蛋殼會很容易破。所以，我們在日常生活中煮雞蛋還是用冷水比較好。

　　我們在用清水煮雞蛋的時候也可以改變一下火力。我們不要一味的用大火來煮，如果用大火來煮的話，水沸騰之后雞蛋可能是會相互碰撞，在碰撞的時候就有可能把蛋殼給碰撞碎，所以我們等到水沸騰之后，我們可以改為小火，用小火微微的沸騰，等待雞蛋成熟就可以了。

　　煮雞蛋怎么煮不破的方法，已經(jīng)告訴大家啦。雞蛋的營養(yǎng)很高，富含蛋白質(zhì)，還有人體所必需的氨基酸。當我們沒辦法吃早飯或者是對于自己的身體感到不適的時候，就可以吃一個雞蛋，可以快速的為我們身體補充能量。雞蛋的熱量不是很高，一個雞蛋相當于半個蘋果，雖然雞蛋比較好吃，但是我們也不要多吃，一個成年人一天最多吃兩個雞蛋。