菜譜大全

原料：

大理乳扇100克，糖霜5克，食用玫瑰花2克。

制法：

將乳扇切成細(xì)絲，用1根乳扇絲從中間扎成小捆，入溫油中慢炸至乳扇膨脹打開呈金黃色的菊花狀，裝盤，撒糖霜、食用玫瑰花即可。

點(diǎn)評：

狀如菊花，酥脆香甜。大理乳扇可生嚼著吃，也可炸著吃，或裹上豆沙餡、玫瑰餡食用。菊花玫瑰乳扇是以上幾種做法的升級版，在一坐一忘只有私廚定制才有機(jī)會品味這道甜點(diǎn)。

出品人：石軍峰