菜譜大全

　　雞肉在我們平常生活中是非常常見的，它也是我們生活中常見的一種食物，含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸，維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠給我們身體補(bǔ)充能量和營(yíng)養(yǎng)，并且還能夠增強(qiáng)身體的抵抗能力，是男女老少都喜歡的一種食物。雞肉的做法也有很多，涼拌，干煸，紅燒等等，那么怎么做好吃呢?雞肉燉多久香呢?

　　一、雞肉燉多久香

　　首先我們要知道自己燉的是母雞還是公雞，一般情況下燉的都是老母雞，因?yàn)樗甜B(yǎng)身體的效果最好。

　　其次要確定的是雞肉的克數(shù)，克數(shù)越多燉的時(shí)間就越久，如果想要雞肉湯好吃入味的話最好是選擇用砂鍋來燉哦。還可以調(diào)節(jié)燉湯的時(shí)間呢，一般情況燉1-2個(gè)小時(shí)就可以了，等雞肉軟爛就可以吃了，如果燉的時(shí)間太長(zhǎng)可能就會(huì)破壞雞肉里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值哦，所以最好不要超過2個(gè)小時(shí)。

　　二、雞肉湯怎么燉美味又營(yíng)養(yǎng)

　　食材：母雞一只，鹽適量，香蔥1根，枸杞適量，山藥適量，生姜1個(gè)，料酒適量，紅棗兩個(gè)。

　　做法

　　1.母雞處理干凈宰成雞肉塊，香蔥洗干凈切成蔥花，山藥洗干凈切塊，生姜切片，紅棗對(duì)半切開。

　　2.鍋中倒入適量的水，把雞肉塊和生姜片放進(jìn)去用大火煮開加入適量的料酒。

　　3.撇去上面的浮末大火煮2分鐘。

　　4.把雞肉塊撈出來用水清洗一遍放入一旁備用。

　　5,準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，在里面倒入適量的水，加入生姜片和雞肉塊。

　　6.大火燒開之后轉(zhuǎn)成中小火慢煮40分鐘。

　　7.加入山藥和紅棗煮20分鐘。

　　8.然后再把枸杞放進(jìn)去煮10分鐘。

　　9.起鍋之前撒點(diǎn)鹽和蔥花即可。

　　雞肉燉多久香呢?用砂鍋燉的話一般是1-2個(gè)小時(shí)左右，如果是用普通鍋燉的話時(shí)間就會(huì)長(zhǎng)一些，而且還沒有砂鍋燉的香，所以燉雞肉湯最好選擇用砂鍋哦，趕快去試試吧！