菜譜大全

　　除了美味和提神，咖啡還有很多健康好處。然而，適量喝咖啡到底有多好?讓我們一起看看世界頂尖科研機(jī)構(gòu)的研究結(jié)果吧!去認(rèn)識(shí)咖啡給我們帶來(lái)的美味！

1、預(yù)防抑郁。

　　美國(guó)哈佛大學(xué)在《世界生物精神病學(xué)》上發(fā)表的論文顯示，與不喝咖啡相比，每天喝2杯至3杯咖啡或攝入400毫克咖啡因，能使自殺率降低50%，這項(xiàng)涉及20萬(wàn)受訪者的研究認(rèn)為，咖啡因能夠作用于腦部神經(jīng)傳導(dǎo)介質(zhì)，進(jìn)而影響情緒，降低患抑郁和自殺的可能性。

2、降低肝癌風(fēng)險(xiǎn)。

　　英國(guó)南安普敦大學(xué)和愛(ài)丁堡大學(xué)的科研人員在《英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志》上發(fā)表的報(bào)告顯示，每天攝入一定量的咖啡有助降低肝癌風(fēng)險(xiǎn)，并且隨著攝入量增加，風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)降低更多。具體來(lái)說(shuō)，每天喝1杯咖啡，肝癌風(fēng)險(xiǎn)下降20%;喝2杯咖啡，下降幅度達(dá)35%;如果飲用多達(dá)5杯，下降幅度甚至達(dá)到50%。該研究涉及超過(guò)225萬(wàn)名參與者。

3、對(duì)抗腦部疾病。

　　美國(guó)羅格斯大學(xué)學(xué)者在《美國(guó)國(guó)家科學(xué)院院刊》發(fā)文，咖啡中的多種化合物可以幫助對(duì)抗包括老年癡呆癥在內(nèi)的多種疾病。研究表明，咖啡不僅可以與帕金森病作斗爭(zhēng)，還可以治療一種叫“路易體癡呆癥”的腦部疾病。該研究指出，咖啡因和咖啡中存在的脂肪酸(稱為EHT)的綜合作用可能在與腦部疾病斗爭(zhēng)中起關(guān)鍵作用。

4、長(zhǎng)壽幾率高。

　　美國(guó)國(guó)家衛(wèi)生研究所等單位的專家發(fā)表在《新英格蘭醫(yī)學(xué)》的研究顯示，適量喝咖啡有助長(zhǎng)壽。這項(xiàng)研究涉及40.2萬(wàn)名受訪者，年齡為50~71歲。結(jié)果顯示，相較于不喝咖啡者，每天喝2到3杯的男性死亡的幾率降低10%，女性降低13%。相比不喝咖啡者，喝咖啡的男性死于心臟病、呼吸道疾病、中風(fēng)及糖尿病的幾率，分別降低14%、17%、16%、25%;而女性死于這4種疾病的幾率分別降低15%、21%、7%、23%。只喝1杯也降低死亡率：男性降低6%，女性降低5%。效果最好的是每天喝4或5杯的女性，死亡率降低16%。