菜譜大全

       食材用料

　　黃油 65克，低筋面粉 100克，白砂糖 20克，糖粉 30克，全蛋液 25克。

       健康功效

　　黃油:活血化瘀

       原味曲奇餅干的做法

　　1.把所需食材稱重，黃油要提前軟化。

　　2.把黃油用電動打蛋器低速打至順滑狀態(tài)，加入白砂糖和糖粉。

　　3.繼續(xù)打至發(fā)白蓬松狀態(tài)，然后分兩次加入全蛋液。

　　4.每一次加入蛋液后，都要用打蛋器把蛋液和黃油打至融合狀態(tài)，再加入下一次的蛋液。

　　5.在打發(fā)好的黃油中篩入低筋面粉。

　　6.用刮刀翻拌至無干面粉狀態(tài)即可。

　　7.把面糊裝入安有八齒裱花嘴的裱花袋中。

　　8.在烤盤中順時針擠出曲奇花紋。

　　9.烤箱170度預熱，放入中層上下火烤25分鐘左右。

　　10.烤至曲奇表面呈金黃色即可出爐。

　　11.可以把曲奇餅干移至烤網(wǎng)上晾涼即可食用。

       小貼士

　　1.請根據(jù)自家烤箱脾氣掌握溫度和時間，如果拿捏不準不要離開，在烤箱前面看著點。

　　2.烤好的曲奇放進密封罐中保存，盡快食用。