菜譜大全

材料：

主料：土雞、干土豆片和粉條

輔料：姜片、大蒜

調(diào)料：鹽、醬油、味精、花椒水

制法：

1、制作時先把干土豆片和粉條用清水泡發(fā)好，再把宰殺治凈的土雞剁成塊。

2、凈鍋里放菜油燒熱，先下姜片、大蒜和土雞塊，煸炒出香后，加鹽、醬油、花椒水繼續(xù)炒，待摻入適量清水燒開后，改小火燒至雞肉入味，這時才把干土豆片和粉條下鍋同燜，放鹽、味精炒勻后，待鍋中汁水將干，撒入青紅尖椒節(jié)，炒幾下便可起鍋裝盤。