菜譜大全

　　這五款干鍋美食，吃貨的福音！干鍋是一種常見的烹飪美食的做法，食材經(jīng)過干鍋做法之后會非常香，而且酥脆好吃，簡直是葷食吃貨的福音，那么這樣好吃的干鍋食譜有哪些呢?不妨一起來了解下吧。

　　一，干鍋黑椒大蝦

　　1、先將大蝦洗干凈，去掉蝦尖以及蝦線并且清洗腹部待用。

　　2、將這些大蝦放入碗里，加入適量的料酒以及生抽、老抽等腌制15分鐘，同時切好大蒜等。

　　3、準備好干鍋，放入大蒜以及生姜，再加入適量的食用油。

　　4、然后倒入大蝦，開火煮開，小火燜煮差不多15分鐘。

　　5、開蓋放入一些胡椒，稍微攪拌下，小火繼續(xù)加熱，開始食用。

　　二，干鍋豇豆

　　1、豇豆要清洗干凈，切成長條待用。

　　2、干鍋倒入食用油燒開，然后加入豇豆，小火快炒。

　　3、炒熟之后，起鍋剩下油，倒入五花肉以及大蒜翻炒炒熟。

　　4、然后將豇豆和五花肉一起煮制，小火慢煮。

　　5、再放入適量的食鹽以及料酒，攪拌下即可食用。

　　三，干鍋蘑菇鴨

　　1、半只鴨清洗干凈，切成小塊，去掉水分待用，生姜和香菇處理好。

　　2、青椒和紅椒切成塊，辣椒切成小段。

　　3、起鍋，放入食用油并且加入適量的辣椒段以及生姜和適量大料炒香。

　　4、大火煮開，加入腌制好的鴨肉，炒干所有料。

　　5、再放入適量的食鹽以及老抽炒半個小時，期間加入大蒜以及香菇。

　　6、等到炒熟鴨肉，可以放入青椒以及紅椒，炒熟即可。

　　四，干鍋香藕

　　1、先將臘肉洗干凈，蓮藕也洗干凈，生姜和大蒜切好待用。

　　2、把蓮藕煮開，去掉水分，切成小片，分別裹上淀粉。

　　3、燒開食用油，將蓮藕油炸金黃色，撈出去油。

　　4、把臘肉和豆瓣醬一起炒香，隨后加入蓮藕放入干鍋里面一起小火慢煮。

　　5、記住過程當中要加入適量食鹽以及芝麻或者蔥花，這樣吃起來非常下飯。

　　五，干鍋肥腸

　　1、大腸要里外都清洗干凈，當然也不要清洗太干凈，就是看到的雜質都去掉，這樣不會味重，也不會太苦。

　　2、準備好辣椒、青椒以及適量的生姜和大蒜，這些都切好待用。

　　3、燒下油，把辣椒和生姜炒香，加入適量的豆瓣醬炒香。

　　4、然后放入肥腸快速翻炒，盡量炒久點，等到肥腸差不多熟。

　　5、放入青椒再炒下，炒熟所有的食材，放入干鍋用小火再慢煮。

　　6、這樣就可以開飯了，非常的好吃。

　　總之，干鍋做的美食是真的非常美味的，如果大家真的有想吃的食材可以干鍋烹飪的話，趕緊試試吧，加上上面的這幾道美味，一天一道，保證你胃口特別的好，吃飯都是香的。