菜譜大全

       酸辣包菜，包菜是我們常見的蔬菜之一，形狀是一長條一長條的綠色蔬菜，像鞭子一樣，但吃起來柔嫩柔嫩的，包菜一定要選新鮮柔嫩的哦，不然老成的包菜吃起來很硬呢，一定都沒有包菜的香味了!包菜，作為一種炒肉時常用的配菜，春節(jié)時價格昂貴，但存放時間久，可以提前儲備哦。

食材明細

主料：

包菜 ：適量。

輔料：

鹽 ：少許醋 ：少許雞精 ：少許。

孜然肉皮的做法

1. 包菜洗凈切片，青椒切絲

2. 鍋熱倒油，放干紅辣椒煸香，再放入青椒炒出香味

3. 放入包菜煸炒，放鹽，雞精調味

4. 入醋，炒勻出鍋。

5. 第二種做法：原料：包菜半個(估計有半斤)，蒜頭2個，辣椒2個，花椒一小勺，色拉油2勺，糖一大勺，醋兩大勺

6. 將包菜切成6cm長，2cm寬的片。放入大的盆中，放入一大勺鹽攪拌均勻。這樣放置30分鐘。

7. 準備把蒜頭切成薄片。把糖和醋放入小碗，加3大勺水調勻。

8. 加熱油鍋，放入花椒和辣椒爆香。然后將花椒和辣椒撈出剩下油。

9. 放入切好的蒜爆香，然后放入鹽過的包菜翻炒2分鐘，放入小碗中的糖醋水。再翻炒5分鐘，等煮沸，湯變少后即可出鍋。