菜譜大全

　　豬腰子怎么做才能更改吃？提到豬腰子怎么做好吃這一話題，那就必須要問一問地地道道的四川人了，畢竟川菜中的豬腰做法堪稱一絕，豬腰味道更是讓人贊不絕口。來到美麗的天府之國(guó)，怎么能不嘗一嘗豬腰這道川菜呢!今天，小編就來和大家說一說川菜中兩種典型的豬腰做法，大家學(xué)習(xí)了就要努力拿下喔，爭(zhēng)取早日給家里人做一道豬腰子大餐。

　　豬腰怎么做好吃

　　一、火爆豬腰

　　由于豬腰子本身的味道就有一股腥味，這股腥味會(huì)影響豬腰的口感。因此，腥味不除那么豬腰味道就達(dá)不到理想的效果，所以要想制作美味的豬腰子大餐，首先就要想辦法去除這股腥味。只有使用正確的烹飪方法才能做出豬腰大餐，那么下面就來看看這款火爆豬腰的做法。

　　食材：豬腰子、黃瓜、姜蔥蒜、紅辣椒、鹽、味精、醬油、白糖、熟菜油

　　烹飪步驟：

　　1.將準(zhǔn)備好的豬腰子清洗干凈，并且平片成兩塊，在弄干凈豬腰子表層的油皮及腰臊后，將之前平片的豬腰子切成三刀一斷的眉毛形，備用。

　　2.其后做配料準(zhǔn)備，將黃瓜洗凈，并且要去掉瓤心，清洗之后切成小條備用。

　　3.用鹽、醬油、醋、料酒、濕淀粉及鮮湯一起勾兌出適量的滋汁，在鍋中放入油并燒熟后，將準(zhǔn)備好的豬腰子，加入姜蒜、紅辣椒、黃瓜條爆炒，而后烹汁收汁，裝盤即可食用。

　　二、紅燒豬腰子

　　食材：鮮豬腰、冬茹、生姜及蔥少許;花生油、鹽、老抽王、胡椒粉少許、濕生粉、清湯

　　烹飪方法：

　　1.將準(zhǔn)備烹飪的豬腰切成厚片、將冬茹、生姜切成片、蔥切成段。

　　2.在熱鍋中下油，而后加入姜片、冬茹、豬腰爆炒一會(huì)兒。

　　3.爆炒后加入清湯、老抽王、胡椒粉等配料，待湯汁至汁濃時(shí)用濕生粉勾芡，熟后裝盤。

　　作為一種令人吞口水的美味食物，豬腰子在中國(guó)菜品中屬于是經(jīng)常用到的食材。為什么豬腰子在中國(guó)那么受人喜歡呢，那是因?yàn)樨i腰子在烹飪后有一種獨(dú)特的味道，香味讓人回味無窮，這種香味能給人們的味覺帶來極大的享受。用豬腰子為食材做出來的菜品不僅可以讓人用人下酒，也可以端上餐桌，超級(jí)下飯。總之，問到豬腰子怎么做好吃這類話題，以上兩種菜品都備受眾人喜愛。