菜譜大全

　　大寒節(jié)氣飲食養(yǎng)生吃什么好?大寒是24節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣，那么大寒節(jié)氣飲食養(yǎng)生吃什么好呢?古有“大寒大寒，防風(fēng)御寒，早喝人參、黃芪酒，晚服杞菊地黃丸”，這是智慧的古人在生活中的總結(jié)。大寒時(shí)節(jié)，天寒地凍，該如何養(yǎng)生呢?

　　大寒養(yǎng)生吃什么好呢?

　　小菜御大寒 關(guān)鍵補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)

　　四款菜品DIY

　　冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來(lái)，正是進(jìn)補(bǔ)的好季節(jié)。通常進(jìn)補(bǔ)方法主要有兩種：食補(bǔ)和藥補(bǔ)。俗話說(shuō)：“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)?！笔逞a(bǔ)在冬季調(diào)養(yǎng)中尤為重要。今天推薦的是幾個(gè)冬季進(jìn)補(bǔ)的小菜譜，都是既滋補(bǔ)，又不燥熱的食物，而且原料簡(jiǎn)單，制作過(guò)程簡(jiǎn)單，相信不失為DIY的上上之選。

　　關(guān)鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛

　　■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯

　　原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。

　　做法：

　　1.把豬肚反復(fù)用水沖洗凈;

　　2.把白胡椒打碎，放入豬肚內(nèi)，并留少許水分;

　　3.把豬肚頭尾用線扎緊，慢火煲1個(gè)小時(shí)以上(至豬肚酥軟)，加鹽調(diào)味即可。另外，湯煲好后的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤(pán)，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯(cuò)的冷盤(pán)。

　　溫暖提示：可以用于治療胃寒、心腹冷痛。其實(shí)，這道湯煲成以后呈現(xiàn)牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。

　　關(guān)鍵詞：針對(duì)腰膝酸軟、乏力者

　　■菜譜二：羊肉燉白蘿卜

　　原料：白蘿卜、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。

　　制作方法：

　　1.將白蘿卜、羊肉洗凈切塊備用;

　　2.鍋內(nèi)放入適量清水將羊肉入鍋，開(kāi)鍋后五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉;

　　3.重新?lián)Q水燒開(kāi)后放入羊肉、姜、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿卜入鍋至熟。溫暖提示：益氣補(bǔ)虛，溫中暖下。對(duì)腰膝酸軟，困倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。