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炎熱的夏季吃什么更養(yǎng)生?夏季天氣炎熱,出去哪怕是倒垃圾幾分鐘的時(shí)間回到家中都會(huì)出一身的汗,消耗的體能和身體中的水分也要比別的季節(jié)多好多。那么這個(gè)時(shí)候很多人就會(huì)選擇食療的方式進(jìn)行補(bǔ)充身體的能量。那么夏季食療養(yǎng)生你知道多少呢,接下來我們一起來了解一下吧。
炎熱的夏季吃什么更養(yǎng)生?
1.蓮子豬肚湯
(1)將買來的豬肚清洗干凈,蓮子去除蓮子心之后放進(jìn)水中進(jìn)行浸泡。
(2)將泡好的蓮子放入豬肚中,用針線將豬肚縫合上。鍋中加入適量的清水,將縫合好的豬肚放進(jìn)鍋中,蓋上鍋蓋煮熟后撈出晾涼。
(3)將晾涼的豬肚拆線,并將豬肚切成絲狀,擺入盤中。盤中加入食用鹽、雞精、蔥末、蒜末和少許的香油,拌勻即可食用。
2.枸杞肉絲
(1)將枸杞用清水沖洗干凈,如果是枸杞干的話需要沖洗干凈之后,放入清水中浸泡一會(huì)兒。
(2)買來的豬肉清水沖洗干凈切成絲狀,青筍也一同處理干凈切絲。
(3)鍋中倒入適量的食用油,燒熱之后倒入豬肉絲和青筍絲,倒入適量的料酒去腥,加入白砂糖、少許的醬油和食用鹽、雞精進(jìn)行調(diào)味。翻炒均勻后下入枸杞,再次翻炒兩下即可出鍋食用。如果喜歡吃麻油的朋友可以在出鍋之前倒入適量的麻油進(jìn)行調(diào)味,口感味道更佳。
3.玄參豬肝
(1)豬肝清洗干凈之后,放入盆中加入適量的清水浸泡一小時(shí)左右,目的是為了更好的泡出豬肝中的血水。
(2)鍋中加入適量的清水,將泡好的豬肝和玄參一同放入鍋內(nèi),大火煮開之后轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)燉煮一個(gè)小時(shí)左右。
(3)煮好的豬肝撈出,切成片狀備用。另起鍋燒油,鍋中加入是蔥末、姜末,炒出香味后放入豬肝片。大火爆炒,加入適量的醬油、料酒和白糖。最后從煮的豬肝湯中取適量的原湯倒入鍋中,放入適量的水淀粉,大火收汁就可裝盤了。
4.綠豆湯
(1)將綠豆用清水沖洗干凈之后放在盆中。盆中加入適量的清水提前浸泡半天或者一晚。
(2)將浸泡好的綠豆放入鍋中,加入大量的清水,蓋上鍋蓋,大火將水燒開之后轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)熬煮一個(gè)小時(shí)。如果是用電飯煲的朋友則可以根據(jù)電飯煲煮粥的時(shí)間即可。
(3)觀察鍋中的綠豆是否已經(jīng)煮的軟爛了,如果軟爛就可以關(guān)火了。晾涼之后加入適量的冰糖,如果不喜歡吃甜的可以不加,就可以食用了。
夏季食療養(yǎng)生大全介紹就到這里啦,在夏季趕快添加上吧。夏天氣溫高,除了平時(shí)飲食上我們需要注意,日常出門也需要進(jìn)行防曬避暑,及時(shí)的補(bǔ)充水分,以防止中暑。在此小編提醒大家,夏天雖熱但是也不要貪涼,過冷的東西飲用時(shí)也要適量,不然有可能引起腸胃不適等癥狀。
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