菜譜大全

　　請記住這五類食物，它們能幫助軟化血管！心血管疾病是現(xiàn)在的高發(fā)病，要想預(yù)防，就得先保護好血管。那么吃什么能軟化血管呢?來了解一下吧?！　∫腩A(yù)防心血管疾病，就得保護好血管。如果血管過硬對健康威脅就很大。下面來看看吃哪些食物能軟化血管吧。

　　什么食物可軟化血管?

　　1、海帶

　　海帶含有豐富的?；撬幔梢越档湍懼械难獕汉湍懝檀? 海帶含有大量粗纖維和海藻酸鈉，也抑制膽固醇的吸收，促進膽固醇的排泄; 海帶對高血壓動脈出血的血壓有降壓作用，海帶還含有多種有機物質(zhì)。 與碘、磷、鈷、氟等10多種礦物質(zhì)元素相比，這些元素對動脈硬化的形成有一定的抑制作用。

　　2、洋蔥

　　它含有可以擴張血管的前列腺素A。 它可以舒張血管，降低血液粘度并降低血壓。 同時，洋蔥中還含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增強纖維蛋白溶解活性，具有降血脂，抗動脈硬化的作用。

　　3、茄子

　　保護心血管和降血壓，茄子含有豐富的維生素P，這是一種黃酮，具有軟化血管，增強血管彈性，降低毛細血管通透性，防止毛細血管破裂和防止小血管出血的功能。

　　4、山楂

　　山楂可顯著降低血清膽固醇和甘油三酯，有效預(yù)防動脈粥樣硬化，增加心肌收縮力并擴張冠狀動脈。此外，山楂總黃酮具有血管舒張和持續(xù)的降壓作用。對于有動脈硬化，高脂血癥，高血壓或冠心病的患者，應(yīng)每日服用山楂15?30克，水煎代茶飲。

　　5、魚類

　　魚類具有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的魚類如甲硫氨酸、賴氨酸、脯氨酸和牛黃氨酸可以改善血管彈性，順應(yīng)性并促進鈉排泄。另外，富含W-3多不飽和脂肪酸的魚油可保護血管內(nèi)皮細胞，減少脂質(zhì)沉積并改善纖維蛋白溶解功能。

　　預(yù)防血管硬化的飲食是什么?

　　1、少吃高膽固醇食物

　　高膽固醇食物如動物內(nèi)臟、皮蛋等應(yīng)盡量少吃，特別是血漿膽固醇升高者，更應(yīng)嚴格控制，但要保證足夠的蛋白質(zhì)攝入量。蛋黃雖然含膽醇較高，但其中含有卵磷脂，對動脈硬化有防治作用，可以適當(dāng)食用，但每天不宜超過2個。

　　2、少吃動物油(豬油)

　　防治動脈硬化應(yīng)多吃不飽和脂肪酸，要以植物油為主。因為動物油中主要為飽和脂肪酸，所以應(yīng)盡量少吃，但也不能完全不吃動物油，否則會給全身帶來一些其他的不良影響，一般應(yīng)使動物油和植物油的比例在1：3左右為宜。

　　3、多食含維生素和纖維素較豐富的食物

　　多種維生素都具有降低膽固醇、防止動脈硬化的作用，在飲食中可多吃些含維生素和纖維素較豐富的食物，如新鮮水果、豆類、蔬菜，主食不要吃得太精，因為谷類的胚芽中含有較豐富的維生素E等有益成分。

　　4、多吃富含鉀、碘、鉻的食物

　　認為鉀鹽可保護心血管，而鈉鹽會增加心臟負擔(dān)，因此動脈硬化病人，食物不宜太咸，同時要多食含鉀豐富的食物，如蘑菇、豆類(黃豆、綠豆、赤豆、蠶豆)、菠菜、紫菜、蓮子、莧菜等。碘能降低血中膽固醇，對防治動脈硬化有好處，所以，含碘豐富的食物，如海魚、海參、海蝦、海帶、海菜等應(yīng)多吃。經(jīng)常食用含鉻較高的食物，如豆類、雞肉、貝類等，也有防治動脈硬化的作用。