菜譜大全

　　吃雞這個網(wǎng)絡(luò)詞現(xiàn)在是非常的火，吃雞除了是網(wǎng)絡(luò)用語外，還用于平時的生活中，雞除了它本身的肉可以吃之外，一些內(nèi)臟也是非常美味的，比如說雞腸，雞胗等等，那日常怎么做好吃?相信每個喜歡吃雞的人都有自己的見解，但對于雞腸怎么做好吃，大家又了解多少呢?今天我們就一起來看一下吧!

　　一、雞腸怎么做好吃

　　1.雞雜碎湯

　　相對于著名的小吃牛雜碎和羊雜碎，雞雜碎就顯得尤為不起眼了不可否認(rèn)的是，她依然有著自己獨特的美味和一些食客對它的追捧。雞雜碎湯顧名思義就是各種雞的內(nèi)臟一起燙熟來吃，首先就是先將雞腸等處理干凈，之后用滾燙的雞湯快速的燙五分鐘，就可以撈起來切斷，蘸著醬油吃了，這是不可抵擋的美味。

　　2.鹵煮

　　不同地區(qū)對雞腸的處理方法也不同，但基本原則就是要符合當(dāng)?shù)厝说目谖丁Ｔ谖覈髂系貐^(qū)，鹵煮是非常有名的。自然而然，雞腸也少不了鹵煮這一種方式。首先先將底料熬制好，然后再放入雞腸，快速的煮熟之后再放入文火溫著的鹵汁當(dāng)中。這樣的小吃經(jīng)?？梢栽诿朗辰稚腺I到，喜歡吃的食客也非常的多，可以說是非常受歡迎的一道小食了。

　　3.炒雞腸

　　在南方人的餐桌上，只要有一頓殺雞宴。自然少不了的，就是炒雞腸了，炒雞腸的做法，非常的簡單快速，但是它爽脆香甜的口感讓人欲罷不能。首先先將雞腸清洗干凈，放置一邊備用，然后再用熱鍋熱油倒入辣椒，蔥姜蒜等爆香。稍后放入雞腸，快速地翻吵，最后來上一點蠔油調(diào)色，這樣一盤色香味俱全的炒雞腸就可以上桌享用了。

　　4.麻辣雞腸串

　　串串是我國大部分美食愛好者最喜歡的一種吃法，特別是西南地區(qū)，因為喜歡吃火鍋，所以能將各種各樣的食材串成一串進(jìn)行燙煮或者烤制。雞腸自然也難逃其中，首先先將雞腸清洗干凈，然后對切成長條，再用竹簽將他們成波浪狀的串聯(lián)起來，最后放進(jìn)麻辣鍋底中燙煮，或者放在烤架上烤。都是一道讓人無法抵擋的美食，它濃郁的香味也讓人垂涎

　　二、做雞腸的注意事項

　　雞腸的做法雖然簡單，但是在準(zhǔn)備的過程當(dāng)中是比較繁瑣的，因為要將雞腸內(nèi)的雜物清理干凈才會讓人吃到脆香的味道，而不是其他一些不太妙的味道。所以在清洗雞腸當(dāng)中，特別要注意的就是一定要將里外都清洗干凈，可以放入一些鹽來揉搓，除了能更好的殺菌消毒，同時也能去去它的腥味，這樣清洗出來的雞腸，在烹飪的過程當(dāng)中才能最大限度得展現(xiàn)出它的美味，讓顧客體驗到最佳的口感。

　　好了，以上就是小編今天想跟大家分享的，關(guān)于雞腸怎么做好吃的內(nèi)容?希望對大家有所幫助。雞腸，是一道非常容易處理的食材，廚房小白也可以能盡快上手操作，快為家人朋友愛人烹制出美味的菜肴吧。都說雞的每個部位對人體都是有很大的作用的，更有俗話說吃雞的時候都是吃啥補(bǔ)啥，所以日常的時候我們可以多吃一些，這樣既能滿足我們的口腹之欲，也能對我們的身體有一定的好處。