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　　絲瓜，是天氣炎熱的夏季里一道清涼爽口的食品，絲瓜的作用還是非常多的，除了日常我們知道的它是一種瓜類食物之外，同時(shí)它還是廚房的清潔用品，很神奇吧!一個(gè)小小的瓜類擁有大大的作用也是驚奇。那我們今天就著絲瓜湯怎么做好吃的問題來探討一下絲瓜作為一道食品的烹飪知識(shí)吧。

　　絲瓜湯怎么做好吃

　　1.絲瓜雞蛋湯

　　首先將絲瓜刨去皮，切成片，雞蛋打入碗中，加適量鹽劃散。大蒜切碎，蔥切段。做好這些準(zhǔn)備工作之后，往 鍋里下食用油燒熱，倒入大蒜和絲瓜翻炒，緊接著加鹽翻炒出味。待絲瓜翻炒變軟后，加入適量水煮開，水煮開后轉(zhuǎn)小火，倒入雞蛋液，這時(shí)候不要反動(dòng)雞蛋，等待雞蛋凝固。最后，待水再次燒開后，將雞蛋劃斷成小塊，加入雞精，蔥花即可出鍋食用。其實(shí)煮絲瓜湯是有個(gè)小技巧的，只需多一步，就能煮出鮮美味濃的湯汁。關(guān)鍵就是先把用蒜把絲瓜炒香，再加水煮開。你記住了嗎!

　　2.絲瓜豆腐湯

　　首先準(zhǔn)備好食材，豆腐，黑木耳，絲瓜，香菇。還有輔料生姜片、蔥段、鹽、雞精、食用油各適量。然后就是將香菇去蒂，浸洗。絲瓜去皮切條。黑木耳浸泡。豆腐過水切成片狀。待準(zhǔn)備工作做好之后，將生姜片、蔥段用油爆香，加水煮沸。再加入絲瓜、香菇和黑木耳煮沸。最后，待絲瓜熟時(shí)，加豆腐煮片刻，用鹽、雞精調(diào)味即可。

　　3.番茄絲瓜湯

　　首先準(zhǔn)備好食材，主料絲瓜，番茄，輔料蔥、食用油、胡椒粉、鹽、鮮湯各適量。再就是將番茄清洗干凈，切成薄片。絲瓜去皮清洗干凈，切成小段。等這些準(zhǔn)備工作做好之后，就往鍋中倒油，先將番茄炒出汁水，再加水煮沸，放絲瓜片、煮一小會(huì)兒就可以。最后，撒上胡椒粉、鹽、蔥調(diào)味即可。這樣一份清新可口的湯就可以上鍋了。

　　好了，以上就是小編今天想跟大家分享的關(guān)于絲瓜湯怎么做好吃的相關(guān)內(nèi)容，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?。絲瓜作為炎炎夏季的降暑良品，大家日?？梢远噘I來食用，但是也要挑選新鮮的絲瓜喲，如果食用過程中發(fā)現(xiàn)有苦味，千萬不要再接著食用了，雖然可能好好的一鍋湯會(huì)浪費(fèi)掉，但是如果食用了苦的絲瓜，可能會(huì)導(dǎo)致食物中毒的，這是非常不好的一件事。