菜譜大全

　　一到端午節(jié)很多人都會吃粽子，相信很多人都會吃粽子應(yīng)節(jié)，不過粽子的熱量可是出了名的高，一只180克的肉粽等于3碗飯的熱量，令不少減肥人士卻步，究竟怎樣才能吃得健康?小編分享5個妙招來幫你!

　　妙招一︰粽子當正餐吃，僅吃拳頭大小就夠了

　　不少人會把粽子當作應(yīng)節(jié)食品，在餐與餐之間進食，使得當天吸收的熱量大幅增加。一只粽子就已經(jīng)足夠一餐所需要的熱量，如果把粽子當正餐吃，就可以減少熱量的吸收了。晚餐盡量不要吃粽子，由于糯米的升糖指數(shù)比白米高，相對較難消化，多吃容易引起消化不良!其實還可以和家人分吃一只粽子、或者選擇較細小的“一口粽”、嚴控食量，最多只吃一個拳頭大小的粽子。

　　妙招二︰搭配蔬菜水果一起吃

　　糯米較難消化，吃粽子前可先吃水果打底，可能更有飽足感，從而減少吃粽的份量。例如菠蘿、奇異果、木瓜、柚子或橙子都能幫助消化，免得吃滯。肉粽內(nèi)只含少量纖維素，吃時最好搭配蔬菜，可以補充纖維素，有助消化及穩(wěn)定血糖。

　　妙招三︰自制蘸粽醬料

　　通常吃粽都會蘸白砂糖或者醬油，但都較為不健康，不妨嘗試自己動手做醬料，例如以新鮮辣椒、自己炒香的白芝麻來自制蘸粽醬料，美味之余，還可減少糖分或鈉含量超標的機會，相對更健康。

　　妙招四︰不吃咸蛋黃

　　一個咸蛋黃已經(jīng)有約200卡路里，相等于一碗飯!如果你不吃咸蛋黃，就可以減少吸收一只粽子的三分之一的熱量，而且粽子的膽固醇含量也會降低。

　　妙招五︰吃素粽

　　有些人可能會吃堿水粽，雖然堿水粽的熱量比肉粽低，但豆沙和蓮蓉餡料的糖分卻比較高。咸味素粽比甜堿水粽更健康，咸素粽的餡料通常以菇類為主，沒有五花肉和咸蛋黃，熱量較低!

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