菜譜大全

　　不知為什么八爪魚在我們生活中突然就火起來了，有很多人開始在網(wǎng)上購買即食的八爪魚，或者去超市里面購買八爪魚自己做，如果想要吃八爪魚的話最好是自己做，因為這樣比較干凈衛(wèi)生。八爪魚其實可以生吃，肉質(zhì)十分鮮嫩，但一般我們都會用來蒸。那么八爪魚怎么蒸好吃呢。

　　一、八爪魚怎么蒸好吃

　　1.首先我們需要把食材準備好。八爪魚準備5只左右，根據(jù)自己的適量來決定，其次就是生抽，鹽，雞精，醋，料酒，大蒜，生姜，小米椒，香蔥這些配料。

　　2.需要把八爪魚給處理干凈，然后放在盆子里面，倒入適量的水，把鹽，料酒，生姜放進去進行揉搓清洗，等到摸起來沒有黏黏的手感就可以了。

　　3.然后準備好蒸鍋，把八爪魚均勻的擺放在盤子里面，放在隔層板上，在鍋底倒入冷水之后開大火煮。大概5分鐘左右在把八爪魚取出來。

　　4.準備一個小碗，把生抽，醋，鹽，雞精，蒜蓉，小米椒和蔥花放進去攪拌均勻，吃八爪魚的時候蘸點這些調(diào)味料搭配在一起就可以吃了。

　　5.這樣做出來的八爪魚沒有腥味但口感非常好，肉質(zhì)十分鮮美，如果喜歡吃海味的朋友可以不用料酒和生姜去腥，直接洗干凈放入蒸鍋里面蒸熟就可以了。

　　二、吃八爪魚對身體的好處有哪些

　　1.八爪魚中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，適量的食用可以起到保健養(yǎng)生的功效。

　　2.八爪魚中還含有大量的抗氧化物，能夠清除身體里面的自由基，起到美容養(yǎng)顏和抗衰老的功效。

　　現(xiàn)在大家應該知道了八爪魚怎么蒸好吃了吧?其實最主要的就是要掌握好火候，就算沒蒸熟也千萬不能蒸老了，這樣一來口感就不好了，食欲也就會下降，所以我們一般都是用大火蒸5分鐘左右就可以吃了，因為八爪魚本身就可以生吃，所以蒸的時間不用太長。