菜譜大全

　　在冬天或者是炎熱的夏天吃一碗老鴨湯起來的滋補效果是再好不過的了。想要燉老鴨湯的營養(yǎng)價值高，在食材的搭配上面，還是很有技藝性的。要一年以上的鴨子，我們才能將它給稱之為老鴨子，肉質(zhì)適合以燉的方式進行烹飪。那么老鴨子燉什么最營養(yǎng)呢?以下小編就有整理到關(guān)于燉老鴨子營養(yǎng)價值高的食材，來看看吧!

　　一、老鴨子燉什么最營養(yǎng)

　　1.黃芪

　　用老鴨子燉黃芪營養(yǎng)價值是最高的，若是氣血不足的人們，在燉老鴨湯時候，加一點黃芪進去，便可以起到調(diào)理性的作用，味道也不錯，可以去除掉黃芪的腥味。

　　2.酸蘿卜

　　在燉老鴨子的時候加入酸菜蘿卜，制作成酸蘿卜老鴨湯是再好不過的了。而且還可以去除掉秋燥的感覺。在進行這道菜的搭配方面，對鴨子的選購還是有要求的，最好是老鴨子，因為嫩鴨子經(jīng)不起燉，不容易把酸蘿卜的味道給體現(xiàn)出來。還有消暑的作用呢。

　　3.土豆

　　土豆搭配上鴨肉，那烹飪出來的味道可口程度不亞于以上的兩種。但是土豆不經(jīng)燉，一般在熬湯汁的時候，要后面加入。土豆具有的營養(yǎng)功效多，而且蛋白質(zhì)含量也高，這兩種食材一起烹飪是再好不過的了。

　　二、鴨肉不能和什么食物搭配

　　1.鴨肉與兔子肉一起吃，很容易引起腹瀉的后果，所以這兩者最好不要一食用。

　　2.鴨肉不宜于鱉肉一起食用，因為鴨肉與鱉肉都有滋陰的功效，一起食用容易引起陽虛現(xiàn)象的發(fā)生。

　　老鴨子燉什么最營養(yǎng)?土豆，酸蘿卜類的作物，用來熬制老鴨子所帶給人體的營養(yǎng)效果是最好不過的了。有一些食材也不宜于鴨肉進行搭配的，所以在搭配的時候還是需要注意一下。老鴨湯具有清熱解毒的功效，但是鴨肉是涼性的，也不宜多吃，特別是體寒的女性，這個要注意!

        以上就是小編今天為大家分享的全部內(nèi)容了，趕快試試吧。