菜譜大全

食材明細

主料：
　　豬蹄 600g，黃豆 100g。

輔料：
　　鹽 適量，白砂糖 適量，醬油 適量，蔥姜 適量，大料 適量，檸檬片 適量。

豬蹄燉黃豆的做法步驟

　　1 黃豆洗干凈用冷水浸泡。

　　2 豬蹄洗干凈。

　　3 豬蹄入鍋焯水后瀝干水。

　　4 備好蔥姜、大料。

　　5 碗中加鹽。

　　6 加白砂糖，加醬油、料酒勾兌成汁備用。

　　7 蔥姜、大料放入壓力鍋內(nèi)鍋。

　　8 浸泡好的黃豆放入壓力鍋內(nèi)鍋。

　　9 焯過水的豬蹄放入壓力鍋內(nèi)鍋。

　　10 倒入料汁。

　　11 攪拌均勻，放幾片檸檬片后將壓力鍋內(nèi)鍋放入壓力鍋通電，選擇營養(yǎng)燉，軟爛檔，壓力鍋開始工作。

　　12 程序結束，解壓后即可盛出享用。

小竅門

　　1、軟爛檔，豬蹄已經(jīng)脫骨，不喜歡吃脫骨豬蹄，可以選適中檔或是嚼勁檔。

　　2、調(diào)味品依據(jù)個人口味選用。