菜譜大全

食材明細

主料：

　　咸鴨蛋 2個，雞蛋 2個，皮蛋 1個。

輔料：

　　油 適量，料酒 適量，清水 適量。

多彩蒸三蛋的做法

　　1 準備好食材

　　2 把皮蛋剝?nèi)?，咸鴨蛋與雞蛋分別磕入碗內(nèi)

　　3 把咸蛋黃撈出，咸蛋白放入雞蛋液，加1調(diào)羹料酒，2調(diào)羹清水打勻

　　4 咸蛋黃與皮蛋分別夾成小塊

　　5 取一個比較深的盤，四邊用油抹好

　　6 把蛋液倒入

　　7 再把咸蛋黃與皮蛋放入

　　8 用保鮮膜封住，中火隔水蒸8--10分鐘。

　　9 涼一涼，即可切塊裝盤

小貼士

　　1.水不可多放，多放了不容易成形。 2.可以在蒸好以后撒些蔥，更漂亮。