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更新時間:2019-09-12 16:59

糟辣脆皮豌豆 441 21

  這是一道屬于貴州糟辣家族的經典菜式,正宗的做法是豌豆用油炸脆,炒好糟辣椒拌在一起即成。食材明細主料:  豌豆300g。輔料:  糟辣椒適量,鹽少許,醬油少許,豬油適量。糟辣脆皮豌豆的做法  1準備豌豆 

  步驟  

  這是一道屬于貴州糟辣家族的經典菜式,正宗的做法是豌豆用油炸脆,炒好糟辣椒拌在一起即成。


食材明細


主料:

  豌豆 300g。


輔料:

  糟辣椒 適量,鹽 少許,醬油 少許,豬油 適量。


糟辣脆皮豌豆


糟辣脆皮豌豆的做法

  1 準備豌豆

  2 剝豌豆米

  3 準備糟辣椒適量

  4 熱鍋放一小點豬油,(記住一定不要放多哦)

  5 倒豌豆炒一下

  6 放水剛好沒過豌豆

  7 中大火,蓋蓋子燜。

  8 水燜干開蓋再炒兩下

  9 豌豆推一邊,再加點豬油。

  10 放糟辣椒炒到水分稍微收干。

  11中火,一起拌炒一分鐘。

  12 放少量醬油

  13 放少許鹽拌勻

  14 出鍋,開吃。酸辣鮮甜。有點脆哦!


小貼士


  先中大火燜,再中火拌炒,最后小火放作料拌勻即可出鍋。


糟辣脆皮豌豆

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