菜譜大全

原料：

秦川牛娃娃肉（牛元寶肉）240克，綠豆芽200克，尖椒絲100克，饃2個。

調料：

A料（孜然中粗粒30克，中粗辣椒面15克，花椒面3克，鹽5克）

蔥粒、姜粒、蒜粒各10克，菜子油30克。

制作：

1、將秦川牛娃娃肉切片。

2、鍋上火，下菜子油燒至六成熱，爆炒牛肉片、蔥粒、姜粒、蒜粒，待肉炒散時，放入A料和綠豆芽、尖椒絲，用大火急炒，一鍋出菜，搭配一切為二的饃上桌即可。