菜譜大全

       五彩魔芋面千萬要煮的時間長一點，那樣才會很好吃，而且那如果家里面有大骨頭湯可以用它來煮著的面，味道也是很好吃的，記住要在面里面多加上一點兒芝麻和牛肉吃起來也是特別的好吃，牛肉最好選擇在外面買回來的醬牛肉，味道也是特別的好。

食材明細

主料：

魔芋 ：500雞蛋 ：2只青辣椒 ：1只紅辣椒 ：1只鮮香菇 ：5朵蔥 ：1支姜 ：2片。

輔料：

鹽 ：2湯匙辣椒油 ：2湯匙香醋 ：2湯匙濃縮雞汁 ：2湯匙醬油 ：1湯匙香油 ：1湯匙。

五彩魔芋面的做法

1. 鮮香菇去蒂部，切成條狀;青、紅椒去蒂和籽，切成滾刀塊;蔥切成蔥花;姜剁成蓉;魔芋洗凈瀝干水待用。

2. 燒開鍋內的水，灑入1湯匙鹽攪勻，先將魔芋倒入沸水中焯2分鍾，再倒入鮮香菇、青紅椒塊、蔥花和姜蓉燙1分鍾，用濾網(wǎng)撈起全部食材，瀝干水攤涼。

3. 燒開鍋內的水，放入雞蛋大火煮5分鍾，撈起泡入清水中，剝去雞蛋的殼，切成數(shù)瓣待用。

4. 將所有食材放入大碗里，加入2湯匙辣椒油、2湯匙香醋、2湯匙濃縮雞汁、1/3湯匙鹽、1湯匙醬油和1湯匙香油拌勻腌制15分鍾，即可上碟。