餐飲新聞

　　美團(tuán) “無接觸點(diǎn)餐”保障用餐安全！返工在即，大部分人即將迎來春節(jié)后第一個需要出勤的工作日，怎么解決工作午餐、晚餐等問題受到關(guān)注。日前，美團(tuán)收銀升級“手機(jī)點(diǎn)餐”功能，讓顧客可以“無接觸點(diǎn)餐”、“無接觸取餐”，從而保障了商戶和消費(fèi)者兩個層面的安全。這也是美團(tuán)在餐飲行業(yè)里首家推出“無接觸配送”后，保障消費(fèi)者用餐安全的又一舉措。

　　政府倡導(dǎo)二維碼掃碼“手機(jī)點(diǎn)餐”方式，避免直接接觸

　　近日，北京市市場監(jiān)管局發(fā)布《新型冠狀病毒感染的肺炎流行期間餐飲服務(wù)單位防控指引》。其中強(qiáng)調(diào)，“提倡使用二維碼掃碼點(diǎn)餐、結(jié)賬”，“如采用傳統(tǒng)點(diǎn)餐、結(jié)賬方式應(yīng)注意減少人員聚集，保持合理間距”。

　　無獨(dú)有偶，安徽省市場監(jiān)管局、南京市市場監(jiān)管局、青島市市場監(jiān)管局紛紛制定細(xì)則，

　　明確鼓勵采用二維碼掃碼、網(wǎng)絡(luò)訂餐等“無接觸點(diǎn)餐”服務(wù)方式，避免直接接觸。

　　據(jù)了解，部分餐企已經(jīng)開始試點(diǎn)“無接觸點(diǎn)餐”、“無接觸取餐”的服務(wù)。真功夫濟(jì)南領(lǐng)秀城店就是試點(diǎn)店鋪之一，消費(fèi)者可以掃描二維碼，用手機(jī)“無接觸點(diǎn)餐取餐”。同時，為了進(jìn)一步保障安全，一批“無接觸點(diǎn)餐”試點(diǎn)餐廳還把餐點(diǎn)都是用外帶紙袋、紙盒進(jìn)行包裝，并做封口處理。

　　“不必進(jìn)店，二維碼掃碼就可以直接手機(jī)點(diǎn)餐，在點(diǎn)餐、取餐等關(guān)鍵環(huán)節(jié)避免人與人的接觸，這樣比較安全”，一位體驗(yàn)了“無接觸點(diǎn)餐”的消費(fèi)者如是說。

　　“無接觸點(diǎn)餐”將向更多商家進(jìn)行普及

　　“在新冠肺炎疫情的特殊時期，‘無接觸點(diǎn)餐’可以提升餐廳安全系數(shù)，減少顧客與商家的面對面接觸，兩者的安全都可以得到更好的保障?！泵缊F(tuán)收銀相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

　　據(jù)了解，基于美團(tuán)收銀“手機(jī)點(diǎn)餐”功能，商家可以把專屬的點(diǎn)餐二維碼掛出至餐廳外的固定區(qū)域，消費(fèi)者手機(jī)掃碼“無接觸點(diǎn)餐”后，后廚即生成了這張訂單的餐品詳情和訂單號，制作完成并完成打包后，工作人員就可以把這份餐品送至餐廳外的取餐區(qū)域，供消費(fèi)者領(lǐng)取餐品。整個過程都避免了人與人的接觸。

　　有商家表示，這樣的“無接觸點(diǎn)餐”模式可以在點(diǎn)餐、取餐等各個環(huán)節(jié)避免接觸，同時我們在店內(nèi)的配餐環(huán)節(jié)中也注意做好隔離，在保障雙方安全的同時還最大化保障了餐廳的正常經(jīng)營，減少疫情帶來的損失。

　　作為與平臺融合的餐廳管理系統(tǒng)，美團(tuán)收銀為商家提供外賣接單、掃碼點(diǎn)餐、進(jìn)銷存、會員營銷、經(jīng)營報表等一體化的解決方案，幫餐廳連接客人，并給顧客帶來更好的消費(fèi)體驗(yàn)。而在抗擊疫情攻堅戰(zhàn)中，美團(tuán)收銀通過手機(jī)點(diǎn)餐實(shí)現(xiàn)無接觸點(diǎn)餐取餐，有效助力了商戶安全經(jīng)營，幫消費(fèi)者吃得更放心。