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　　芒果都有哪些營養(yǎng)價(jià)值及禁忌呢？隨著社會(huì)的發(fā)展，很多其他的地方水果也變得非常常見了，今天小編要說的就是芒果的營養(yǎng)價(jià)值以及禁忌。芒果是一種常見的水果之一，當(dāng)然作為水果也是有不錯(cuò)的營養(yǎng)價(jià)值，跟著本文一起了解芒果的營養(yǎng)價(jià)值以及如何做?所有水果基本都是非常不錯(cuò)的營養(yǎng)補(bǔ)充來源，芒果也是一種不錯(cuò)的選擇，那么芒果有著怎樣的營養(yǎng)價(jià)值，食用過程當(dāng)中又該注意哪些禁忌?推薦兩種夏季吃食，非?？孔V哦!

　　一，芒果的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、芒果有益胃、止嘔、止暈的功效，對(duì)於眩暈癥、梅尼埃綜合征、高血壓暈眩、惡心嘔吐等均有療效。果肉或以芒果煎水進(jìn)食對(duì)孕婦作嘔也有很好的效果。

　　2、芒果能降低膽固醇，常食芒果有利於防治心血管疾病，有益於視力，能潤(rùn)澤皮膚，是女士們的美容佳果。

　　3、芒果有祛疾止咳的功效，對(duì)咳嗽、痰多、氣喘等癥有輔助食療作用。

　　4、芒果的果汁能增加胃腸蠕動(dòng)，使糞便在結(jié)腸內(nèi)停留時(shí)間變短，因此對(duì)防治結(jié)腸癌很有裨益。

　　5、含有胡蘿卜素，能益眼、潤(rùn)澤皮膚。

　　二，芒果食用注意

　　1、芒果多吃會(huì)助濕，故皮膚過敏、內(nèi)臟潰瘍、癤瘡、腫瘤、濕熱體質(zhì)差者皆不宜多吃。

　　2、芒果含糖分較多，因此糖尿病及肥胖者不宜多吃。

　　3、芒果含鉀較多，水分易流失，腎病及心臟病人應(yīng)避免進(jìn)食。

　　三，芒果夏季做法

　　芒果布丁

　　材料：芒果，牛奶，吉利丁粉

　　做法：

　　1、芒果果肉約250克切塊，用攪拌機(jī)打成漿狀。

　　2、牛奶150克加入芒果漿中成芒果液，然后過篩，這樣做出來的布丁很細(xì)滑。

　　3、再用150克牛奶放入小鍋中，加入10克吉利丁粉，慢慢攪拌，后放入火上慢慢加熱，50度左右后關(guān)火，一直慢慢攪拌直到吉利丁粉全部溶化。

　　4、把加有吉利丁粉的牛奶慢慢倒入芒果液中，攪拌均勻。

　　5、把布丁液倒入杯子中，將杯子在桌上輕輕磕一下，震出氣泡，大氣泡用牙簽挑破，小氣泡用廚房紙輕輕擦軾掉。 蓋上保鮮膜，然后放冰箱中冷藏三個(gè)小時(shí)以上即可食用。我做的是四杯的量。

　　芒果西米露

　　主料：芒果，椰汁，牛奶，小西米

　　輔料：蜂蜜

　　做法：

　　1、鍋中加水燒開，將西米倒入鍋中，轉(zhuǎn)小火，蓋蓋子煮。水量加足一些，煮時(shí)中途不時(shí)攪一下，避免糊底。

　　2、等待煮西米的過程中，我們來處理芒果。將芒果沿著果核切開，用刀在果肉上劃十字刀，再把果皮翻轉(zhuǎn)，沿著果皮用刀將果肉輕輕切下。

　　3、大約25分鐘后，看西米煮至透明，只剩中間一點(diǎn)小白點(diǎn)時(shí)，關(guān)火，蓋上蓋子燜5分鐘。

　　4、待西米完全變透明時(shí)，用網(wǎng)篩撈起，過一遍涼開水即可，是不是晶瑩剔透的QQ感覺了。

　　5、再倒入牛奶和椰汁中，攪拌均勻。

　　6、待西米在牛奶中浸泡15分鐘后，加入芒果和少許蜂蜜即可。如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起來效果會(huì)更佳。