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　　茶油是一種健康的食用油，呈金黃色，清澈透明，是從油茶樹(shù)的種子里提取出的植物精華，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比橄欖油還要高，最適合現(xiàn)代生活中食用，茶油的味道很清香，并且耐高溫，高溫下?tīng)I(yíng)養(yǎng)不流失，充分的補(bǔ)充人體所需的脂肪酸以及多種活性成分，下面小編就帶大家一起了解茶油的好處及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　一、茶油的好處及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.茶油是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食用油，它可以補(bǔ)充人體所需的氨基酸、植物蛋白、脂肪酸，茶油中含有大量的維生素，日常生活中多食用茶油，能為人體補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)。

　　2.茶油的價(jià)格比普通的油稍微高一點(diǎn)，這與制造的工藝、產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量密切相關(guān)。不同茶油的價(jià)格也高低不等。有的四五十一斤，也有兩三百一斤的，其中低溫冷榨茶油價(jià)格要高一些，一方面是因?yàn)椴栌偷臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，食用起來(lái)健康無(wú)污染，另一方面是因?yàn)椴栌驮媳旧硎潜容^稀缺的。

　　3.油茶樹(shù)生長(zhǎng)在深山里，遠(yuǎn)離工業(yè)污染區(qū)，吸收大自然的精華，油茶樹(shù)都是自然生長(zhǎng)，沒(méi)有施過(guò)化肥，制造成茶油食用安全無(wú)污染，營(yíng)養(yǎng)豐富，除了優(yōu)質(zhì)的脂肪酸，茶油還含有維生素E、茶多酚等營(yíng)養(yǎng)成分。

　　二、茶油有幾種吃法

　　1.茶油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，含有不飽和脂肪酸和抗氧化物，煎、炒、烹、炸、燉都可以，能夠極大程度上滿足日常的烹飪習(xí)慣。

　　2.由于茶油制作的工藝精良包括原材料的高品質(zhì)要求，所以成品的茶油可以生吃，這是區(qū)別于其他食用油的一個(gè)最明顯的特點(diǎn)，早上起來(lái)，可以將倒上一小杯茶油，加入蜂蜜，這是一種非常含有營(yíng)養(yǎng)的喝法。

　　3.用茶油可以烹飪，尤其是清蒸魚(yú)，將熟油淋在配好料的魚(yú)上邊，味道非常的鮮香。

　　4.自家做燒烤的時(shí)候涂上茶油，會(huì)使肉質(zhì)鮮美，鮮香酥脆。煲湯的時(shí)候放入茶油，提升湯汁的鮮味，美美的品上一口，十分回味。

　　5.早上煎雞蛋時(shí)可以使用茶油，味道和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都不會(huì)流失。

　　6.茶油用來(lái)涼拌味道更清爽，普通的食用油需要加熱菜可以涼拌，但是茶油直接可以用于涼拌，味道清爽，口感清淡，不油膩。

　　茶油的制作過(guò)程復(fù)雜又精良，經(jīng)過(guò)曬干、榨油等程序，茶油中含不飽和脂肪酸、亞油酸，并富含蛋白質(zhì)和多種維生素，比普通的食用油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，相信通過(guò)小編的介紹，大家對(duì)茶油的好處以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有了充分的了解，在日常做菜的過(guò)程中也鼓勵(lì)大家食用茶油哦!