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　　一說(shuō)到胡瓜，可能有一些朋友們還反應(yīng)不過(guò)來(lái)，其實(shí)胡瓜也叫小黃瓜，刺瓜，王瓜，吊瓜等等。這樣的話大家應(yīng)該都知道是什么了吧。胡瓜它的顏色是那種翠綠色的非常的好看，而且瓜皮的表面有很多非常柔軟的小刺。胡瓜主要都是大棚里面生長(zhǎng)出來(lái)的，主要是因?yàn)楹喜荒秃容^喜歡按照溫暖的環(huán)境，因此大棚產(chǎn)的胡瓜就比較多啦。今天小編就帶大家一起來(lái)看看這個(gè)胡瓜的做法吧。

　　胡瓜的做法

　　今天小編就來(lái)帶大家看看家常炒胡瓜的做法。首先我們要準(zhǔn)備一些胡瓜，然后還需要一些蝦皮，蔥段，鹽，雞精，水，油等等。這些準(zhǔn)備好了的話就可以制作啦。

　　1.先將胡瓜切成大小均勻的絲狀，這樣炒的也比較快一些，也比較容易熟。然后咱們?cè)侔亚谐啥?，全部洗干凈留著備用?/p>

　　2.接下來(lái)開(kāi)始起鍋燒油，將蝦皮還有剛剛切好的蔥段放入鍋中進(jìn)行翻炒煸香。

　　3.然后再把剛剛洗凈切好的胡瓜絲全部倒入鍋中一起進(jìn)行翻炒，在翻炒的過(guò)程中加入一些鹽還有適量的雞精和糖調(diào)味。然后再加入適量的水再翻炒一會(huì)。

　　4.最后咱們就可以將鍋蓋蓋上讓胡瓜和配菜一起燜煮一會(huì)，等到看見(jiàn)胡瓜基本上呈現(xiàn)出半透明樣子的時(shí)候就可以出鍋啦。在出鍋之前大家也可以根據(jù)自己的口味加入一些辣椒粉攪拌一下在吃，這樣口感可能會(huì)更加的好哦。

　　這樣一道色香味俱全的家常炒胡瓜就制作完成啦。在制作這個(gè)炒胡瓜的過(guò)程中，咱們需要注意的是最后一定要加入一些水進(jìn)行燜煮，這樣炒出來(lái)的胡瓜才會(huì)更加的清爽和脆嫩。而且在這其中還加入了蝦皮，會(huì)讓口感更加的鮮美。大家在家沒(méi)事的時(shí)候一定要做一下這道菜嘗一嘗。

　　其實(shí)胡瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常的高。胡瓜當(dāng)中含有豐富的蛋白質(zhì)，而且還含有很多的維生素，比如維生素C，維生素E等等。這些營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)于我們的人體健康都是有很大的好處的，而且多吃一點(diǎn)胡瓜還可以有美容養(yǎng)顏的效果哦，對(duì)于愛(ài)美的女性朋友們來(lái)說(shuō)的話真的是一道營(yíng)養(yǎng)美味又養(yǎng)顏的佳品哦。

　　今天小編帶大家一起了解了胡瓜的做法，也就是比較家常的一個(gè)炒胡瓜，大家現(xiàn)在一定對(duì)于炒胡瓜有了一定的了解了吧。其實(shí)炒胡瓜還是比較簡(jiǎn)單的一道菜，大家在家中都是可以做的，而且胡瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又是那么的豐富，因此多吃一些一定是有很大的好處的哦。