菜譜大全

　　包子是我們經(jīng)常會(huì)食用的一種食物類型，是屬于一種比較典型的面食，尤其是在吃早餐的時(shí)候，很多人都會(huì)選擇食用包子，當(dāng)然包子是有很多的餡料可以供我們選擇的，其中粉條包子是非常受歡迎的一種包子，接下來(lái)小編會(huì)向大家介紹一下粉條包子的做法。

　　粉條包子的做法

　　1.我們?cè)谧龇蹢l包子之前需要準(zhǔn)備一些可能會(huì)使用到的材料，主要包括發(fā)酵粉，面粉，豬肉，牛奶，蔥姜蒜，料酒，紅薯粉條等。

　　2.把豬肉清洗干凈以后，將豬肉做成豬肉餡，并且放入到一個(gè)干凈的碗里，在里面適量的加入料酒，生姜末，醬油，食用鹽，蠔油等材料，進(jìn)行均勻的攪拌以后，腌制大概15分鐘左右的樣子。

　　3.提前用開(kāi)水將粉條煮熟以后，把粉條切成一段一段的，把蔥清洗干凈以后切成蔥花，現(xiàn)在我們需要將粉條，蔥花也加入到肉餡當(dāng)中，進(jìn)行均勻的攪拌，同時(shí)往里面倒入適量的玉米油，和成餡料，到這一步為止，餡料的制作基本上就已經(jīng)完成了，接下來(lái)我們要制作包子皮的部分了，當(dāng)然，我們也可以在餡料當(dāng)中適量地加入一些白菜之類的蔬菜，這樣可以使口感變得更加的豐富一些。

　　4.我們需要往碗里適量的放入一些面粉，發(fā)酵粉，同時(shí)往里面加入牛奶，通常我們?cè)诤兔娣蹐F(tuán)的時(shí)候，都是往里面加入清水的，但是如果加入牛奶的話，可以使制作出來(lái)的面皮的口感更好一些，在加入牛奶的時(shí)候，需要注意的是要慢慢的往里面加，如果一次性加入過(guò)多的牛奶的話，很有可能會(huì)控制不好。

　　5.將所有的材料和在一起制作成面團(tuán)，并將制作好的面團(tuán)在靜止的狀態(tài)下放一個(gè)小時(shí)，醒面的過(guò)程也是非常重要的，這樣可以使吃做出來(lái)的包子吃上去比較蓬松一點(diǎn)，不會(huì)特別的緊實(shí)，就口感上來(lái)說(shuō)會(huì)更好。

　　6.一個(gè)小時(shí)以后，我們可以將面粉團(tuán)分成幾個(gè)小的面粉團(tuán)，然后趕成面皮的形狀，將之前已經(jīng)制作好的餡料包裹進(jìn)面皮當(dāng)中，捏成包子的形狀。

　　7.這個(gè)時(shí)候我們需要再醒十分鐘左右，然后將制作好的包子放入到蒸籠當(dāng)中，蒸大概15分鐘左右的樣子，好吃的粉條包子就制作好了。

　　粉條包子的制作方法其實(shí)并不復(fù)雜，并且跟大多數(shù)的包子的制作方法都是差不多的，唯一不同的就是對(duì)于餡料的制作，在制作餡料的時(shí)候，我們會(huì)往里面添加的材料主要包括豬肉和粉條，這也是粉條包子的靈魂所在。