菜譜大全

　　主食加蔬菜才是一頓有滋有味的美食，隨著人們生活的提高，人們?cè)絹?lái)越講究，每頓飯都必須有一道即健康又有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，健康的蔬菜有很多種，那么健康的蔬菜都有哪些呢?每道蔬菜怎樣吃才比較健康呢?

　　健康蔬菜

　　首先我們要說(shuō)的第一種蔬菜就是西紅柿了，西紅柿中含有大量的維生素A、番茄紅素、胡蘿卜素還含有維生素C，經(jīng)常食用西紅柿可以增強(qiáng)人的免疫力，保護(hù)眼睛，如果有口腔潰瘍的也可以多食用。那么有人問(wèn)了，西紅柿是生吃好呢?還是熟吃好呢?這個(gè)小編來(lái)告訴大家，怎樣吃西紅柿都可以的，生吃有生吃的好處，熟吃有熟吃的營(yíng)養(yǎng)，這個(gè)可以根據(jù)大家的喜好選擇怎樣吃。

　　蘿卜也是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，蘿卜分為白蘿卜和胡蘿卜。人們經(jīng)常說(shuō)冬吃蘿卜夏吃姜，這句話說(shuō)的是白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)，白蘿卜含有大量的維生素C，而且具有行氣，通氣的作用。胡蘿卜含有胡蘿卜素、維生素A、維生素B1和維生素B2，對(duì)于夜盲癥或眼睛不舒服的可以食用些胡蘿卜。蘿卜生熟也都可以食用，還有健脾消食，潤(rùn)腸道的作用。白蘿卜可以炒著吃、燉著吃、或炸丸子還可以生著吃。

　　白菜也是一種不錯(cuò)的選擇。白菜中含有很多種維生素和礦物質(zhì)，它的任何一個(gè)地方都是可以食用的，它可以用來(lái)炒菜吃，用來(lái)制作菜餡兒，或者頓大鍋菜，還可以腌著吃?？创蠹业南埠每梢赃x擇自己喜歡的吃法。

　　山藥分為普通山藥，鐵棍山藥等品種，它的形狀是細(xì)長(zhǎng)的，它可以增強(qiáng)人的抵抗力，山藥可以煮著吃還可以燉著吃。地瓜也被稱(chēng)為山藥，它有紅心的和白心的，它有潤(rùn)腸通便的作用。

　　菠菜、油麥、生菜都是很好的健康蔬菜，它們含有維生素，葉綠素，還含有抗氧化物，它們可以同吃，還可以炒著吃，食用它們可以潤(rùn)腸通便，增強(qiáng)免疫力。它們又是最健康的減肥蔬菜。

　　蘑菇屬于菌類(lèi)，它分為香菇、平菇、金針菇等，它們可以降血壓，提高免疫力，蘑菇分為這么多種，也有它們自己的作用，在食用蘑菇的時(shí)候，小編建議大家炒菜吃，涮鍋吃或者炒著吃，都是可以的。

　　健康蔬菜還有很多種類(lèi)，小編就不一一為大家解說(shuō)了。蔬菜中含有很多種的礦物質(zhì)和維生素，平時(shí)除了多吃水果之外，還應(yīng)該食用蔬菜，大家注意了，俗話說(shuō)好東西不可多吃，大家一定要記得適量的吃。大家可以對(duì)照小編說(shuō)的各種蔬菜的營(yíng)養(yǎng)食用。