菜譜大全

　　很多人都喜歡在吃飯的時候要煮一碗湯，尤其是在吃西餐的時候，一定會配一碗湯的，比如說番茄蛋花湯，紫菜湯和蘑菇湯等，都是大家非常熟悉的湯，尤其是蘑菇湯受到非常多人的喜愛，但是很多人不知道該如何制作蘑菇湯，所以蘑菇湯做出來好吃簡單有哪些技巧？

　　蘑菇湯怎么做好吃簡單

　　1.制作蘑菇湯，我們需要準備適量的蘑菇，粉絲，大蒜，黃油，橄欖油，食鹽和胡椒粉，尤其是對于蘑菇的挑選方式是非常重要的，因為新鮮的蘑菇制作出來的蘑菇湯味道是非常不錯的。在挑選蘑菇的時候，一定要聞一下蘑菇的氣味，如果蘑菇有一種異味的話，說明蘑菇已經(jīng)不是非常新鮮了。

　　2.將大蒜的蒜皮剝?nèi)?，然后將大蒜切成蘭花狀，這樣更容易入味一些，將大蒜和蘑菇一起燒，可以起到一定的祛毒的功效，另外也可以使磨菇湯的口味變得更加的飽滿。

　　3.在鍋里放入適量的冷水，然后往里面加入一些橄欖油，大蒜和胡椒粉，將水燒開以后，把火開成中火，大概五分鐘左右的樣子，以后可以往里面適量的加入一些蘑菇，將蘑菇煮沸以后，可以放入粉絲。

　　4.我們需要提前將粉絲泡在水里，這樣粉絲會比較容易煮，將粉絲清洗干凈，等到粉絲煮沸以后，可以往里面適量的加入一些食鹽進行調(diào)味。

　　5.將火關(guān)掉以后，可以往蘑菇湯里面適量地加入一些黃油，將表面的一些漂浮物取出，把蘑菇湯放涼，大概需要30分鐘左右的樣子，在不同的溫度環(huán)境下，所需的時間可能會不太一樣。

　　6.這個時候我們可以準備一些其他的食物，或者是可以煎一個面包，大概等煲蘑菇湯到35度左右的樣子，我們就可以開始進行下一步的操作了，將雞蛋的蛋黃取出，并把蛋黃打散，分幾次放入到蘑菇湯當(dāng)中，每次都需要進行充分的攪拌，如果蘑菇湯的溫度太高，很容易會導(dǎo)致蛋黃變成柳絮狀的。一般來說，蛋黃的數(shù)量越多，蘑菇湯看上去就會越黃，而且很粘稠，味道會更加好一些，將蛋黃漿加入到蘑菇湯里以后要盡快把蘑菇湯喝掉，因為如果時間太長，會導(dǎo)致溫度太低，蘑菇湯會有一種腥味。

　　蘑菇湯怎么做好吃簡單，按照小編向大家介紹的方法來制作蘑菇湯，相信大家一定可以很快就學(xué)會蘑菇湯的制作方法，自己制作的蘑菇湯味道是非常鮮美的，而且蘑菇擁有非常豐富的營養(yǎng)價值，所以平時我們可以自己動手來制作蘑菇湯。