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　　羅非魚又叫非洲鯽魚，是一種生活在淡水湖泊中的魚類，因?yàn)榄h(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)，繁殖能力超群，不論江、河、湖、水塘都能生存，就是一塊小小的稻田都能養(yǎng)殖。所以自從引進(jìn)以后就被養(yǎng)殖戶大受歡迎并著力培養(yǎng)?，F(xiàn)在市面上賣的多為養(yǎng)殖的。這種魚肉質(zhì)鮮嬾，肉味鮮美。燒魚也是一門技術(shù)活，羅非魚片怎么做好吃?這個(gè)做法讓米飯不夠吃。

　　羅非魚片怎么做好吃

　　糖醋羅非魚

　　糖醋羅非魚和糖醋鯽魚的作法一樣，只是魚不同而已。而糖醋做法一般小朋友都很喜歡，對(duì)于有小孩的家庭特別適用。

　　具體做法如下：

　　1.購(gòu)新鮮羅非魚一條，大約1.5-2斤左右。

　　2.回家剝?nèi)ヴ~麟，去掉魚鰭，掏干凈內(nèi)臟，還去掉黑色的膜，洗干凈，在背上劃拉兩刀，用鹽，胡椒粉涂沫魚身，切蔥姜絲鋪在魚身上，腌制10分鐘。

　　3.鍋架火上加熱，無(wú)水的時(shí)候倒入油，加熱到7成熱，輕輕沿著鍋邊放入羅非魚。

　　4.開(kāi)小火慢慢煎熟，提起鍋?zhàn)虞p輕晃動(dòng)，看魚能在鍋中滑動(dòng)，不粘鍋，用鏟子輕輕的給它翻面，像那面一樣用小火慢煎，到魚肉金黃色就可以出鍋了，擺入盤中。

　　5.將鍋中煎魚多余的油倒出，留一些底油，放入姜、蔥煸香。

　　6.碗中倒入2勺白糖，1勺鹽，1勺生抽，4勺醋，把生姜細(xì)細(xì)剁碎成末，一起放入碗中，拌勻，加入熱?中，轉(zhuǎn)小火熬煮，再放入一些料酒。

　　7.煮開(kāi)，撒入蔥花，舀起，快速淋到魚上即可!

　　羅非魚片怎么做好吃?就屬糖醋羅非魚，糖醋羅非魚吃起來(lái)酸酸甜甜的，而且煎過(guò)的魚肉外酥里嬾，口感很酸爽，一般小孩子都很喜歡吃。羅非魚魚肉鮮嬾，可是魚刺不少，給小朋友吃的時(shí)候要特別注意，一定要小心幫他們都挑好魚刺，沾點(diǎn)淋上的糖醋汁，這樣的魚很下飯。羅非魚魚肉蛋白含量很高，又容易被人體吸收，所以是很值得推薦的。