菜譜大全

　　現(xiàn)在越來越多的人非常喜歡吃面食，因為大多數(shù)面食的制作方法都比較簡單，食用比較方便，比如說包子水餃這類，還有我們比較常見的面條。面條的制作方式也有很多種，比如說涼拌面或者是熱湯面等等，每個地域的面條味道都不相同，這和烹飪手法有關(guān)。

　　一、煮面條怎么做好吃

　　1.西紅柿雞蛋面

　　熱鍋冷油，然后把準(zhǔn)備好的雞蛋液放入鍋中，煎到顏色金黃蓬松的時候炒碎盛出來。鍋洗干凈之后再向里面倒入少許的油，將準(zhǔn)備好的番茄倒入鍋里面，然后放入半勺左右的食鹽翻炒一下，等到番茄炒出汁的時候，將炒好的雞蛋一同倒入進(jìn)去，再次翻炒。把適量的掛面倒入番茄雞蛋菜中，再放入一些食鹽和水即可。

　　2.陽春面

　　陽春面是我們平日里經(jīng)?？梢砸姷降姆浅Ｆ胀ǖ囊豢罴页Ｃ孀龇ㄒ卜浅：唵?，鍋里面燒開適量的清水之后加入掛面，水開了之后再放一點(diǎn)冷水進(jìn)去，繼續(xù)煮大概一分鐘左右的時間，然后向鍋內(nèi)添加適當(dāng)?shù)氖雏}，味素和幾滴食用油。順便放入一點(diǎn)生抽調(diào)色。面熟即可盛出。

　　3.清湯面

　　準(zhǔn)備好蔥花，食鹽，味素，醬油，然后向鍋內(nèi)添入適量的水，水開了之后把面煮好，把準(zhǔn)備好的調(diào)味料放入一個碗中，然后再把面撈到碗里面倒入面湯，適當(dāng)?shù)姆乓稽c(diǎn)點(diǎn)香油就可以了。

　　二、煮面條技巧

　　很多朋友在煮面條的時候會出現(xiàn)煮大了或者是沒有煮熟的情況，接下來給大家分享一下我平日里的一些經(jīng)驗。就是煮面條的過程中不要等到水完全開了之后才下過，只要鍋里面的水開始冒泡了就可以把面條下鍋了，這時候要用筷子適當(dāng)?shù)臄嚢?，等到水再次開了之后加入適當(dāng)?shù)睦渌?，再次沸騰就可以把面條盛出來了。通常來說煮面條的時間大概在三分鐘左右，然后在鍋里面繼續(xù)悶四分鐘就可以了。

      以上就是小編今天為大家分享的全部內(nèi)容了，趕快試試吧。