菜譜大全

　　烏雞是我們平常很容易見到的，用它做的美食非常養(yǎng)生，一般剛剛做完手術(shù)或者是身體比較虛弱的人都是可以吃烏雞湯的，對于養(yǎng)生滋養(yǎng)身體有很多的好處，那么不知道你們是否知道烏雞湯怎么做好吃呢，我們一起來看看今天文章的步驟介紹吧。

　　烏雞湯的做法，養(yǎng)生的你來看看

      1.首先我們買到新鮮的烏雞之后，簡單的處理切成塊，之后用清水沖洗干凈，放入到鍋里面，在鍋里加入適量的清水，能夠沒過烏雞，這樣就可以了，然后加入一些養(yǎng)生的食材，你可以加入八角桂皮等等，最為基本的就是蔥姜，料酒，然后我們就開火，用大火煮沸，之后撇掉湯表面的浮沫，之后就可以撈出煮過的蔥段和姜末。

　　2.我們在加入新的調(diào)料，還可以在這個步驟多加入一些食材，比如說紅棗和枸杞，都是能夠和烏雞湯搭配在一起的很適合養(yǎng)生的食物，那么紅棗也可以切成小塊，這樣味道更佳的濃厚，然后我們這個時候就要用小火燉湯了，大約燉五十分鐘的時間。

　　3.等到過了四十五分鐘之后，我們可以掀開鍋蓋看看烏雞湯到了什么程度，拿一根筷子捅一捅，看看烏雞是否爛了，也可以看看有沒有到骨頭和肉分離的狀態(tài)。

　　4.如果骨頭和肉沒有分離的話，大家就再蓋上鍋蓋，再燉上二十分鐘，之后再用筷子戳一戳，看看烏雞這回事不是燉爛了，如果可以了，就可以關(guān)火了，加入一些調(diào)味料，比如說加入咸鹽味精白砂糖調(diào)味，攪拌均勻就可以吃了。

       以上就是烏雞湯的做法，趕緊回去試試吧。