菜譜大全

　　冬至是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，而吃餃子是冬至里比少不了的飲食習(xí)俗。今天小編為你介紹冬至吃餃子應(yīng)該注意什么？大家快來(lái)看看冬至吃餃子注意事項(xiàng)吧。

　　1、冬至吃餃子注意事項(xiàng)之別當(dāng)晚飯吃

　　北方人常說(shuō):冬至不吃餃子,凍掉耳朵。雖然只是一句戲言,但是卻充分反映出北方人對(duì)餃子的情有獨(dú)鐘。冬至,來(lái)一碗熱騰騰的餃子,再好不過(guò)?？墒?廣大老年朋友一定注意,不要晚飯吃餃子。因?yàn)?老年人入睡早,胃腸道蠕動(dòng)緩慢,而餃子難消化,很容易引起腹脹從而影響睡眠質(zhì)量。

　　2、冬至吃餃子注意事項(xiàng)之粗纖維餃子慎吃

　　吃慣了蘿卜、白菜、雞蛋餡的餃子,不少人也會(huì)想著換換口味。比如,做芹菜、野菜餡餃子,既能?chē)L鮮又十分可口?？墒?這類(lèi)食材屬于粗纖維,消化時(shí)間長(zhǎng),患有心臟病或胃病的老年人不宜過(guò)多食用。醫(yī)生建議,還是吃些白蘿卜餡的餃子好,白蘿卜既價(jià)廉又能潤(rùn)肺利腸。

　　3、冬至吃餃子注意事項(xiàng)之功效因餡而異

　　餃子雖然從外面看都一致,但餡料的不同,食用功能也不盡相同。

　　據(jù)了解,胡蘿卜、羊肉、洋蔥、牛肉等都是立冬水餃餡料的好選擇。胡蘿卜性溫,可調(diào)補(bǔ)中焦和腸胃等,而羊肉補(bǔ)氣養(yǎng)血,溫中暖腎,非常適合氣血虛、胃寒的人。冬季,一些女性容易出現(xiàn)手腳冰涼的情況,這與腸胃功能差有一定關(guān)系。而洋蔥可以健胃消食、平肝、潤(rùn)腸、利尿、發(fā)汗。牛肉性溫,補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨,可以使人精神振奮。如果出現(xiàn)手腳冰涼、腸胃功能不好等現(xiàn)象,這種餃子是不錯(cuò)的選擇。另外,白蘿卜豬肉黑木耳水餃并不為人們所熟知。

　　食用它的好處也很多,黑木耳性平,可補(bǔ)氣血、益腎、通便,現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)能降低膽固醇和血黏度。白蘿卜順氣健脾、消食化痰。豬肉性平,補(bǔ)虛增氣力,有健胃消食化痰等功效。