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更新時(shí)間：2018-07-19 02:18

風(fēng)吹武昌魚(yú) 824 43

做法： 1、風(fēng)吹干的武昌魚(yú)入清水盆里，浸泡1小時(shí)（泡去多余的鹽分并讓魚(yú)肉回軟），撈出瀝水后，下入五成熱的油鍋炸至色金黃，撈出改刀裝盤(pán)。 2、在魚(yú)塊上面淋海鮮汁，另取姜米

  步驟  

 

風(fēng)吹武昌魚(yú)

做法：

1、風(fēng)吹干的武昌魚(yú)入清水盆里，浸泡1小時(shí)（泡去多余的鹽分并讓魚(yú)肉回軟），撈出瀝水后，下入五成熱的油鍋炸至色金黃，撈出改刀裝盤(pán)。

2、在魚(yú)塊上面淋海鮮汁，另取姜米、蒜米、干辣椒節(jié)和老干媽豆豉放碗里拌勻，用熱油激香后再舀在魚(yú)塊上邊。

3、將魚(yú)塊送入蒸柜蒸20分鐘后，取出來(lái)淋熱油，撒上蔥花即成。

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