菜譜大全

　　今天教大家做一款非常適合秋天吃的小甜品—藍莓吐司山藥糕，眾所周知，秋天多吃山藥有健胃養(yǎng)胃的功效，而藍莓醬因其酸甜的口感可以促進食欲，吐司又是非常好消化的面點，因而用這3種食材做出的食物營養(yǎng)又美味。這款藍莓土司山藥糕小小一塊，中間是藍莓吐司夾層，咬一口綿綿的，軟軟的，又有一絲絲的酸甜味，真是太好吃了!它既可以做寶寶的輔食，也可以做營養(yǎng)早餐，還可以做下午茶。感興趣的小伙伴一起來學(xué)習吧!

　　食材明細

　　主料：山藥1根，吐司1片，野生藍莓果醬20克。

　　輔料：牛奶少許。

　　藍莓吐司山藥糕的做法步驟

　　1.首先將山藥清洗干凈，削去外皮，我用的是鐵棍山藥，口感比較好。

　　2.接著將山藥切成小片，裝入盤子里，不要切太厚，否則增加蒸制的時間。

　　3.放入蒸烤箱100度蒸20分鐘，如果沒有蒸烤箱，就用蒸鍋隔水蒸熟。

　　4.蒸至山藥綿軟，用筷子能輕松戳一個洞，取出蒸熟的山藥。

　　5.用勺子壓成泥，喜歡細膩一點的口感，可以將山藥泥過一遍篩，如果山藥泥偏干，可以加少許牛奶進去攪勻，牛奶要一點一點地加進去，隨時觀察狀態(tài)，切勿加多了，否則太稀了不易成型。

　　6.山藥泥稍微放涼后，揉成圓球狀，操作的時候建議帶一次性手套。

　　7.取出準備好的野生藍莓醬和吐司片，這次我用的是葡萄干吐司，口感層次更加豐富。

　　8.將吐司的四邊切掉，然后從中間切開，一分為二。

　　9.在吐司的兩面均勻地抹上一層野生藍莓果醬。

　　10.然后放在山藥泥餅上，用刀切一下，山藥泥餅和吐司的大小要一致。

　　11.接著再切一塊尺寸大小一致的山藥泥餅，放在吐司上。

　　12.最后將夾了藍莓吐司的山藥糕切成兩半，頂部最中間的位置插上牙簽點綴一下，就可以開吃了。

　　小竅門

　　1，做好的小甜品建議在一天內(nèi)吃完，否則放置太久影響口感。

　　2，藍莓醬也可以用山楂醬、草莓醬或者桑葚醬來代替。