糖不甩又名如意果，是廣東省的地方傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，屬于粵菜甜點(diǎn)?？诟薪^對(duì)是酥滑香甜、醒胃而不膩、味香四溢、老少咸宜。糖不甩是湯圓的孿生兄弟，加姜汁特別祛寒正氣。
 

食材

主料：糯米飯 100克，紅糖 50克。

輔料：花生碎 適量，姜 3片。

制作步驟

1.準(zhǔn)備好糯米粉，紅糖備用。

2.把溫水慢慢加入糯米粉中，然后一邊加水一邊攪拌，拌成無(wú)干粉。

3.放入適量的玉米油，再和成光滑面團(tuán)，靜放十分鐘。

4.然后搓成大小均勻的小丸子，鍋里煮水，燒沸，倒入丸子，煮直丸子，全部浮起來(lái)，關(guān)火。

5.把丸子撈起來(lái)，放入提前準(zhǔn)備好的冰塊水里泡10分鐘，再撈起來(lái)，瀝干水，備用。

6.小火炒花生，鍋里倒入適量水，加入紅糖，攪拌，再 把丸子，姜倒入，慢慢攪拌。

7.煮一分鐘后，紅糖變黏稠關(guān)火即可，裝盤(pán)。