翻糖蛋糕為什么這么貴?因為它的不可量產(chǎn)，每一個蛋糕都是手工打造，獨一無二。因為它的用料昂貴，進口的模具和原料價格不菲。因為它的話題性強，明星大婚、商業(yè)慶典，都少不了翻糖蛋糕的身影。想要制作獨一無二的翻糖蛋糕，就來北京唐人美食職業(yè)學校吧！

　　由于市場不斷細分。后起的年輕一代更加趨于個性化的生活方式，他們對生日、紀念日等聚會形式不再滿足于奶油裱花，而更需要儀式感和個性化。翻糖蛋糕以其可塑性強的特點，滿足了客戶這部分需求，充分迎合了市場趨勢，一躍成為蛋糕市場的翹楚，成為行業(yè)追捧的明星技術(shù)。

專業(yè)介紹：

　　1、精選爆款主題蛋糕，包括快樂家庭、卡通動漫、歡樂動物園、快樂生日主題蛋糕。

　　2、所有的動漫玩具、動漫人偶全部翻糖手工制作，食材成本低，可以直接食用。

　　3、制作工藝標準化，簡單易學，產(chǎn)品可舉一反三。

　　4、翻糖蛋糕售價昂貴，產(chǎn)品利潤豐厚，學員畢業(yè)后可以選擇自主創(chuàng)業(yè)或為企業(yè)代工。

　　★本專業(yè)適合烘焙工作室、網(wǎng)店、微店、DIY培訓師、培訓機構(gòu)教師等學習。

課程內(nèi)容：

　　基礎(chǔ)技術(shù)

　　1、糖的知識，選擇和品質(zhì)鑒別

　　2、干佩斯(硬糖膏、軟糖膏)調(diào)制的核心技術(shù)、調(diào)色技術(shù)

　　3、意式奶油霜調(diào)制的核心技術(shù)

　　4、翻糖常用工具介紹以及使用要求

　　5、蛋糕坯子(重油蛋糕)的配方和制作技術(shù)

　　6、蛋糕坯子(海綿蛋糕)的配方和制作技術(shù)

熱門問答：

　　Q: 零基礎(chǔ)可以學嗎?

　　A: 這幾乎是所有學員都會問的一個問題。我們很想說no problem，但也要誠懇和負責任的告訴大家，翻糖卡通蛋糕是翻糖中最實用但也是最有難度的部分，美術(shù)專業(yè)的同學都不一定能做好，可能對有天賦的同學來說很簡單，但是對不了解繪畫和塑形的同學確實是個極大的挑戰(zhàn)!

　　為了讓零基礎(chǔ)的同學快速掌握這門技術(shù)，我們花了很多精力，總結(jié)研發(fā)出《基礎(chǔ)技術(shù)課程》，讓沒有基礎(chǔ)的同學可以通過短短幾天時間掌握這門技術(shù)，課后還可以舉一反三去獨立創(chuàng)作。

　　Q: 學習翻糖人偶的要點是什么?

　　A: 就像先打地基再蓋樓房，地基牢固了自然就可以隨意發(fā)揮了。深入一個領(lǐng)域，需要的是細致耐心的深度學習，不能有半點兒浮躁 ，練習很重要，但最終技藝的升華還是取決于理論基礎(chǔ)是否扎實。打好了基礎(chǔ)，再怎么復雜的人偶，也能手到擒來。

　　Q: 短短幾天我們能學到什么?

　　A: 幾天時間老師便可以幫你從小白變?yōu)榉墙訂胃呤?我們的所有老師均有十年以上的專業(yè)基礎(chǔ)和豐富的教學經(jīng)驗，讓大家在翻糖學習中不走彎路，事半功倍。您結(jié)業(yè)后完全可以get一門新技能，說不定這就是您改變?nèi)松霓D(zhuǎn)折點哦!

　　Q: 翻糖蛋糕的發(fā)展前景如何?

　　A: 曉明baby大婚擺的是什么蛋糕?女星蔡依林為何癡迷翻糖?在個性定制的年代，還好意思送親友愛人普通水果巧克力蛋糕嗎?會被說沒有心意哦!而且在廣大明星的帶領(lǐng)下，生日宴，寶寶宴，婚禮現(xiàn)場幾乎都能看到翻糖蛋糕的身影了，但身邊的蛋糕房有賣嗎?……太少太少啦!都說翻糖蛋糕是蛋糕界的愛馬仕，價格不菲到難以想象，所以要有前瞻性來選擇朝陽行業(yè)哦!

　　北京唐人美食職業(yè)學校專業(yè)培訓翻糖卡通蛋糕，給最愛的人制作最棒的驚喜！歡迎咨詢北京唐人美食職業(yè)學校！