你吃過(guò)在網(wǎng)上很火的冒煙冰淇淋嗎?

　　口味跟普通冰淇淋差不多，只是吃的時(shí)候口鼻會(huì)冒白煙。

　　看起來(lái)很涼爽、很好玩。這“仙氣”飄飄然，然而，廣西柳州一個(gè)小朋友在吃它的時(shí)候，竟然被凍傷了。

　　5歲女孩被冰淇淋凍傷

　　8月6日，市民黃女士在柳州窯埠古鎮(zhèn)一家叫土耳其之旅的攤點(diǎn)，買(mǎi)了一份冒煙冰淇淋給5歲女兒。黃女士回憶，店員舀了幾個(gè)冰淇淋球進(jìn)紙碗里，然后又舀了一些液體進(jìn)去，隨后冰淇淋冒煙了。

　　突然，女兒大喊“好冰好冰”，黃女士一看，一些像冰沙的東西落到了女兒身上。不一會(huì)兒，女兒喊痛，黃女士發(fā)現(xiàn)其腹部起了一個(gè)水泡，她帶著女兒找到商家。商家回復(fù)稱(chēng)，冰淇淋里的液氮有-196℃，可能太冰，把孩子凍傷了。

　　黃女士帶著女兒去了醫(yī)院，診斷結(jié)果是，皮膚被凍傷了，會(huì)留下疤痕。黃女士聯(lián)系商家，商家不承認(rèn)普通醫(yī)院的診斷結(jié)果，說(shuō)必須要找法醫(yī)鑒定才行。

　　商家做試驗(yàn)，想證明液氮不傷人

　　記者來(lái)到涉事攤點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)生意非常火爆。記者購(gòu)買(mǎi)了一份冰淇淋球，沒(méi)有看到紙碗里有液體，不過(guò)能感覺(jué)到非常涼。

　　窯埠古鎮(zhèn)復(fù)古汽車(chē)主題街區(qū)的負(fù)責(zé)人韋贊桂回復(fù)說(shuō)，冒煙冰淇淋確實(shí)在制作過(guò)程中使用了液氮，不過(guò)黃女士提供醫(yī)院的診斷書(shū)上，沒(méi)有表明是液氮造成凍傷。

　　隨后，店員拿了一壺他們使用的液氮做試驗(yàn)，在壺口距離手臂大概四五厘米高的位置，把壺里的液氮快速倒在了店員手臂上，液體遇到皮膚后汽化，看不出皮膚有凍傷的痕跡。

　　長(zhǎng)時(shí)間接觸液氮有危害

　　柳州市人民醫(yī)院皮膚科的肖敏醫(yī)生說(shuō)，常壓下，液氮溫度是-196℃，直接接觸或者接觸皮膚汽化時(shí)大量吸熱，都非常容易造成凍傷。如果接觸超過(guò)2秒的話，會(huì)引起不可逆的凍傷，組織細(xì)胞會(huì)出現(xiàn)壞死。

　　既然接觸液氮會(huì)引起凍傷，那么為什么液氮倒在店員的手臂上卻幾乎是毫發(fā)無(wú)損呢?

　　廣西科技大學(xué)生化學(xué)院的易弋博士告訴記者，液氮在常溫常壓下，揮發(fā)極快。像店員的這種操作，液氮實(shí)際上主要是和周?chē)目諝獍l(fā)生了熱量交換，而不是吸收店員手臂上的熱量，所以不會(huì)造成損傷。

　　按黃女士所說(shuō)，女兒是長(zhǎng)時(shí)間捧著裝有液氮的紙碗，那一部分并沒(méi)有接觸空氣，所以造成凍傷并不意外。

　　律師則建議黃女士給孩子的傷勢(shì)做一個(gè)專(zhuān)業(yè)鑒定，弄清楚原因以及傷害等級(jí)是否達(dá)到賠償標(biāo)準(zhǔn)。最后根據(jù)鑒定結(jié)果，看是否要追究相關(guān)責(zé)任方的責(zé)任。