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FBIF2022來了！10大分論壇，260+演講嘉賓，21000+參會觀展規(guī)模，我們6月見！

來源：網友投稿時間：2022-05-11 15:21:03 瀏覽：2457

以“涅槃·新生”為主題，F(xiàn)BIF2022食品飲料創(chuàng)新論壇將于2022年6月28-30日在國家會展中心（上海）舉辦，將從乳品、零食、飲料、酒、調味品等品類，以及行

以“涅槃·新生”為主題，FBIF2022食品飲料創(chuàng)新論壇將于2022年6月28-30日在國家會展中心（上海）舉辦，將從乳品、零食、飲料、酒、調味品等品類，以及行業(yè)戰(zhàn)略、配料、營銷、渠道、包裝、創(chuàng)業(yè)等不同角度討論行業(yè)趨勢及創(chuàng)新案例，并攜兩大賽事頒獎禮及超過30000平方米的iFood Show食品創(chuàng)新展帶來更多創(chuàng)新靈感。

溫馨提示：FBIF2022已正式啟動，2022年1月28日前報名參會，您將享受早鳥9折優(yōu)惠。

論壇結構圖

FBIF2022食品飲料創(chuàng)新論壇結構

截至目前，貝恩公司全球專家合伙人魯秀瓊、新希望集團副董事長兼厚生投資創(chuàng)始合伙人王航、嘉吉中國區(qū)總裁劉軍、美宜佳控股有限公司總經理姚旭鴻、虎邦辣醬聯(lián)合創(chuàng)始人&副總經理胡嶠松等重磅嘉賓已確認在FBIF2022論壇分享！

FBIF2021論壇現(xiàn)場

一、FBIF2022論壇結構與內容亮點

FBIF2022在內容和安排上進行了重大升級。FBIF2022論壇共三天，前兩天中，十大板塊分論壇同時舉行；最后一天為全體大會及CEO論壇。

分論壇由原來的6場增加至10場，為參會嘉賓呈現(xiàn)更加全面、深度的內容。在縱向品類分論壇中，除了原有的乳品創(chuàng)新、酒零后論壇外，飲料創(chuàng)新、零食創(chuàng)新今年也將獨立進行，同時，F(xiàn)BIF2022還特別設置了調味品創(chuàng)新分論壇，探索“三餐里的新調味”；橫向版塊分論壇也十分精彩，在大受歡迎的營銷創(chuàng)新、包裝創(chuàng)新、Seeds Up食品創(chuàng)業(yè)論壇外，我們新增了渠道創(chuàng)新分論壇，幫助企業(yè)“搶灘流量洼地”，還有技術感滿滿的配料創(chuàng)新分論壇，和大家一起探索“下一個明星配料”。

260+位深耕食品行業(yè)的演講嘉賓將在現(xiàn)場分享專業(yè)見解，帶來創(chuàng)意與技術的碰撞。

FBIF2022論壇定位圖

FBIF2022各分論壇定位

FBIF公眾號后臺回復“FBIF2022”獲取完整議程。

全體大會

食品飲料行業(yè)冰火兩重天。

聯(lián)合國糧農組織發(fā)布的食品價格指數顯示，全球食品價格上漲至10年來新高[1]。多重挑戰(zhàn)下，品牌制造商在生產和物流執(zhí)行方面的靈活性和響應能力體現(xiàn)出了前所未有的重要性。另一方面，許多新興品牌開始有了越來越多被消費者嘗試和信賴的機會，一個更加經得起考驗的消費品牌同樣需要更長期的思維高度和戰(zhàn)略定力。冰火兩重天下，食品飲料行業(yè)如何破局？FBIF2022與大家一同見證“涅槃·新生”。

另外，我們今年設置了CEO論壇，邀請企業(yè)管理者“青梅煮酒論英雄”（僅限SONO CEO俱樂部會員）。

乳品創(chuàng)新：擊中新品類

中國市場是個特殊的市場，顛覆了許多產品的原有定義，也面臨著行業(yè)結構的改善和升級。奶酪棒的出現(xiàn)和流行是否讓奶酪擁有了新的定義？水牛奶爆火給白奶帶來什么經驗？功能性乳品在日本受到許多消費者的認可，在中國是否也會大受歡迎？

競爭格局變幻下，細分市場機會顯露，結構性增長也同樣開始。乳品的下一步發(fā)展在哪里？全面的洞察是“擊中新品類”的前提，我們從趨勢、產品創(chuàng)新、消費者溝通三個方向與您分享乳品品類的創(chuàng)新。值得一提的是，我們今年還打算在現(xiàn)場攢個局，邀請95后的產品人一起聊聊Z世代的產品觀！

零食創(chuàng)新：做美味有趣的零食品牌

小小零食，在消費者心目中簡直是“萬金油”——可解饞，可代餐，可送禮。也是因為這樣，零食被消費者吃出了萬億市場，這足以說明了零食給消費者的幸福感！但做零食可就沒這么幸福了，貨架上產品千千萬，更別提還有市場中那些隱藏的產品，品牌要如何從眾多選擇中脫穎而出？答案就是——“做美味有趣的零食品牌”！

同時，我們今年特別策劃了“中國風味專場”，鹵味、點心、中式滋補等品類都不能放過。哪些潮味正當時？如何在食品工業(yè)化和特色產品的手工博弈中找到新的平衡？中國味又能夠帶來哪些新的風味感受？

飲料創(chuàng)新：Wow，想喝！

怎樣的飲料，既能讓消費者眼前一亮，又能念念不忘？

是做深入人心的“快樂水”？還是繼續(xù)鉆研健康的秘訣？是果茶咖酒混搭出奇跡？還是返璞歸真呈現(xiàn)本真風味？現(xiàn)制飲品和預包裝飲料既融合、又競爭，兩者要如何相互借鑒？如何通過品牌塑造讓貨架上偶然的相遇，變成可持續(xù)的情感鏈接？……

優(yōu)秀的從業(yè)者們將帶著各式各樣的產品來現(xiàn)場分享自己的獨特思考，讓所有觀眾都有機會通過聽分享+現(xiàn)場品鑒的形式來親身體驗讓人大呼“Wow，想喝！”的飲料到底是個什么模樣。

酒零后論壇：探索年輕化的酒怎么做

低度酒、小甜酒或許是食品飲料行業(yè)這一年最熱門的關鍵詞之一，但是大浪淘沙，到底有哪些玩家真正站穩(wěn)腳跟？年輕人喝酒的邏輯，真的和長輩們不一樣嗎？低度酒，如何擺脫低價值感的標簽，找準自己的定位？

與此同時，傳統(tǒng)品類在面對年輕消費者的時候，要如何利用好自己的品質優(yōu)勢和品牌積累？做年輕化的酒，僅僅是做年輕人的酒嗎？

2022年的酒零后，我們將把眼光放到更遠的地方，帶著疑問和期許起航，探索酒行業(yè)前進的方向。當然啦，到了酒零后，總要喝一杯再走~

調味品創(chuàng)新：三餐里的新調味

新消費的浪潮同樣席卷了歷史悠久又低調的調味品行業(yè)。調味品創(chuàng)新論壇旨在挖掘三餐里的新調味。消費者對調味品的要求已經不止于好的味道，健康、營養(yǎng)、有機、便捷，乃至新潮的包裝設計，都已成為調味品企業(yè)關注的新重點。

消費場景也變得更加多樣了，在廚房，在餐廳，在公園里，在旅途中，無論是全家歡聚，還是一人食，飲食的演變，推動著調味品發(fā)生更大的變革。在這里，我們討論“油鹽醬醋”的未來，暢想“懶人調料”的前景，探討“酸甜咸鮮”的門道，更能現(xiàn)場體驗充滿創(chuàng)造力的調味新品。

包裝創(chuàng)新：始于顏值，忠于品牌

從保護食品，到品牌溝通的重要載體，包裝的角色演變已經引起了食品飲料行業(yè)的重視和思考。小小的細節(jié)創(chuàng)新，有機會撬動巨大的銷量增長，讓包裝創(chuàng)新成為產品升級中不可忽視的一環(huán)。

顏值和巧思，只是創(chuàng)造了消費者了解品牌的第一個機會。要真正帶動復購、形成競爭壁壘，還需要品牌根據趨勢和自身特色，制定前瞻性戰(zhàn)略，塑造專有的記憶符號，打造令人心悅誠服的價值體驗。因此，我們從趨勢戰(zhàn)略、體驗設計、創(chuàng)意轉化、品牌長紅四大方向，與您一起探討行之有效的包裝設計策略——“始于顏值，忠于品牌”。

Seeds Up食品創(chuàng)業(yè)論壇：從0到1到10

新消費降溫，食品飲料賽道仍是資本寵兒。而當流量模式失效，品質浪潮襲來，爭先入局的創(chuàng)業(yè)者們開始回歸冷靜思考：初創(chuàng)企業(yè)要如何培育自己跨越周期的能力？

新品牌起盤，品類決定成敗，如何切準賽道？精準的用戶洞察需要配合扎實的基本功，才有可能和傳統(tǒng)品牌“掰手腕”，新品牌要如何從產品、供應鏈、營銷、渠道出發(fā)，實現(xiàn)差異化的“新”？不止要做一門生意，更要做一個品牌，初創(chuàng)企業(yè)的社會價值與長期戰(zhàn)略該從何思考？當行業(yè)老兵的豐富經驗，遇上新銳玩家的奇思妙想，期待共同探討食品創(chuàng)業(yè)的更多可能。

營銷創(chuàng)新：能增長，更能跨越周期

營銷是一個容易產生焦慮、追趕潮流的行業(yè)，相信從元宇宙的風潮中大家都能有所體會。但在很多概念如私域、直播、購物節(jié)、DTC迎來“冷思考”的今年，我們希望和大家共同思考一些更為本質和質樸的問題——增長和跨越周期。

短期如何通過媒介流量的操盤、用戶的運營、產品思維等獲得持續(xù)的營銷增長？長期如何構建品牌力與品牌文化？底層如何以營銷為切口，推動數字化的基礎建設？

渠道創(chuàng)新：搶灘流量洼地

對于食品飲料品牌而言，商貿流通和小店、商超與便利店等KA、電商與新零售、餐飲酒店是擺在渠道這場“牌桌”上的四大選擇。這張“牌局”的變化，制造著新的流量和交易機會，也提供了提高零售效率和體驗的選項。

因此，渠道創(chuàng)新論壇將與大家探討不同渠道的機會、傳統(tǒng)B2B的數字化轉型、便利店增長背后的人群和商品洞察、餐飲與生活方式渠道、新銳品牌如何從線上到線下、OMO與即時零售、線下貨架商品升級等焦點話題，也將搭建一個創(chuàng)新品牌與渠道從內容到落地的交流平臺。

配料創(chuàng)新：探索下一個明星配料

配料創(chuàng)新論壇旨在探索下一個明星配料。元氣森林靠赤蘚糖醇領跑氣泡水品類；纖維+在可樂的應用引起行業(yè)廣泛關注。要想在激烈的市場種殺出重圍，配料成了開局的關鍵因素之一。想要做好產品創(chuàng)新，配料絕對是重中之重。在這里，我們帶您一起追上配料創(chuàng)新的熱點，現(xiàn)場體驗前沿配料帶來的革新體驗。2022年開始，不想在食品創(chuàng)新上落后一步，品牌方們是時候對配料主動出擊了！

二、FBIF2022賽事

在FBIF2022，由FBIF策劃主辦的賽事頒獎禮也將隆重進行。

Marking Awards

Marking Awards是一項專注在食品飲料行業(yè)的包裝設計大獎，在匯集國際力量的平臺上，MA為挖掘和表彰優(yōu)秀的食品包裝設計而生，鼓勵本土與國際設計力量的切磋，推動食品品牌的包裝創(chuàng)新速度、功能優(yōu)化及審美認知，助力創(chuàng)新型包裝設計生態(tài)圈的形成。

自2016 年至今，Marking Awards報名組數年度平均增長率為61.3%。我們預計Marking Awards 2022參賽作品數將達到700組。

Marking Awards常駐評委嘉賓

Wow Food Awards

Wow Food Awards-創(chuàng)新食品評鑒大賽（簡稱“WFA”），由FBIF于2017年在上海正式啟動。賽事召集數十位行業(yè)內產品研發(fā)和市場調研的專家以及學者，從全方位的視角，公平公正地對產品進行品鑒和點評，深度挖掘每個產品的創(chuàng)新之處。

2021年有376組產品參賽，參賽報名數量增長了89%。2022年預計參賽產品數量超過700組！最終大獎花落誰家，邀您共同見證?。?/p>

Wow Food Awards往屆評委

同時，Wow Food報告是FBIF推出的時尚食品報告，將與論壇和展覽同期發(fā)布。該雜志主要收錄年度全球亮眼新品，并從研發(fā)、包裝、營銷三大板塊出發(fā)，展示和解讀優(yōu)秀產品案例，以幫助業(yè)內讀者更加直觀、快捷的鎖定值得被挖掘的好產品。無論是對產品經理、包裝設計師、渠道選品官還是投資人來說，這都是一份不容錯過的，讓大家Wow的食品報告！

Wow Food報告

三、iFood Show食品創(chuàng)新展

iFood Show食品創(chuàng)新展展區(qū)

iFood Show食品創(chuàng)新展是在FBIF同期舉辦的食品飲料行業(yè)展覽。展覽聚焦創(chuàng)新，旨在為食品企業(yè)提供專業(yè)的展示和交流平臺，與論壇相輔相成，共同推動行業(yè)發(fā)展。

2022年展覽展區(qū)面積擴大1.5倍達到30000+平方米，將聚集500+展商，覆蓋220+配料、210+品牌方及代工企業(yè)，90+包裝、40+營銷設計機構，以及設備、供應鏈公司……此外，更有五大主辦方特別策劃自有活動區(qū)貫穿展覽旅程。2022年觀展規(guī)模將突破21000人！

自展商招募開始的3個月內，80%展位已被提前預定（下圖可查看部分已注冊參展商名單）。

iFood Show2022展商名單（部分）