餐飲新聞

　　奶花豆其實(shí)是奶花蕓豆的一種簡(jiǎn)稱，有很多不同的品種，常見的有圓奶花豆，紅奶花豆，白奶花豆和腰形奶花豆等，奶花豆在生長(zhǎng)的過(guò)程當(dāng)中喜歡比較濕潤(rùn)和涼爽的氣候條件，因此，在我國(guó)的東北，山東，云南，廣西等地區(qū)都有種植，奶花豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，因此，平時(shí)適量的食用一些奶花豆是非常不錯(cuò)的選擇，當(dāng)然，奶花豆的食用方式也很多，但是很多人通常會(huì)發(fā)現(xiàn)奶花豆的口感是比較偏硬的，而且不容易煮爛，所以接下來(lái)小編會(huì)向大家介紹一下奶花豆怎么煮容易爛?

　　奶花豆怎么煮容易爛

　　1.我們?cè)谥竽袒ǘ怪?，一定要將奶花豆清洗干凈，并且在水里進(jìn)行充分的浸泡，這樣可以在一定程度上縮短煮奶花豆的時(shí)間，當(dāng)然，除了奶花豆以外，很多的豆類物都是一樣的。比如說(shuō)我們可以至少提前一個(gè)晚上對(duì)奶花豆進(jìn)行浸泡，一個(gè)晚上的時(shí)間相對(duì)會(huì)比較合適一些。

　　2.當(dāng)然，我們可以把奶花豆清洗干凈以后裝入到一個(gè)塑料袋，或者是一個(gè)密閉性比較好的塑料盒當(dāng)中，然后放入到冰箱的冷凍室里進(jìn)行冷凍，等到要使用的時(shí)候把奶花豆拿出來(lái)，直接烹飪就可以了，這樣相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)比較容易煮爛，而且奶花豆也不會(huì)發(fā)生變質(zhì)的問題。

　　3.在煮奶花豆的時(shí)候，最好可以使用高壓鍋煮，因?yàn)楦邏哄佅鄬?duì)來(lái)說(shuō)是煮的比較快一些的，平時(shí)我們?cè)谥笃渌恍┦澄锏臅r(shí)候，如果比較趕時(shí)間的話，也都可以使用高壓鍋，如果用鍋?zhàn)又蟮脑?，可能需要的時(shí)間就會(huì)更長(zhǎng)一些了，通常使用高壓鍋煮的話，大概煮半個(gè)小時(shí)左右的樣子就可以煮的比較爛了，而煮相同分量的食物，用鍋?zhàn)拥脑?，至少需要一個(gè)半小時(shí)。

　　4.當(dāng)我們把奶花豆煮好以后，不要急著把鍋?zhàn)哟蜷_，最好可以在里面悶半個(gè)小時(shí)，用余熱悶的方法也可以使奶花豆在一定程度上膨脹，這樣會(huì)更香更爛;如果是想要第二天早上食用奶花豆的話，最好可以再提前一天的晚上就把奶花豆煮好，然后一直放在里面進(jìn)行保溫，或者可以把煮好的奶花豆放入到悶燒壺當(dāng)中，等到要食用的時(shí)候再拿出來(lái)。

　　奶花豆怎么煮容易爛?奶花豆的使用方式還是挺多的，但是無(wú)論是哪一種烹飪方式，都一定要把奶花豆煮爛以后口感才會(huì)更好，這樣吃起來(lái)才會(huì)更加的香。奶花豆當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于我們?nèi)梭w正常的新陳代謝，也是有一定的好處的。