餐飲新聞

　　越來(lái)越多的創(chuàng)業(yè)者選擇在餐飲行業(yè)中發(fā)展，但是卻形成了兩種截然不同的現(xiàn)象。有的餐廳經(jīng)營(yíng)的是風(fēng)生水起，但是有的卻是冷冷清清，你知道這是為什么嗎?其實(shí)本質(zhì)就是經(jīng)營(yíng)訣竅的差異，好的經(jīng)營(yíng)訣竅總是能讓飯店大紅大火起來(lái)，那么中小飯店經(jīng)營(yíng)訣竅有哪些呢?下面小編就來(lái)給大家介紹一下。

　　一、服務(wù)好是吸引回頭客的法寶

　　如今，可是服務(wù)型行業(yè)主流，服務(wù)已經(jīng)是社會(huì)潮流趨勢(shì)，任何行業(yè)都離不開(kāi)服務(wù)業(yè)，尤其的餐飲行業(yè)，與人打交道的時(shí)候尤其的多，更應(yīng)該注重服務(wù)。一個(gè)不好的服務(wù)，不僅讓客人反感，還能帶壞自己店的名聲;一個(gè)好的服務(wù)，總是能讓人流連忘返，這就能有更多的回頭客了，而且他們發(fā)口口相傳，也能讓更多的人知道自己的飯店，所以說(shuō)，服務(wù)好是開(kāi)飯店是非常重要的一個(gè)經(jīng)營(yíng)訣竅。

　　二、門(mén)面足能滿足消費(fèi)者的虛榮心

　　俗話說(shuō)：“人靠衣裝，佛靠金裝”那么飯店就要靠門(mén)面了，門(mén)面，有時(shí)候是一個(gè)飯店成敗的關(guān)鍵因素。門(mén)面是一家門(mén)店的廣告，一定要能吸引路人的注意了。餐館的裝修設(shè)計(jì)，也很是有講究的，從門(mén)面到室內(nèi)，再到廚房，都是要有獨(dú)特的設(shè)計(jì)，名字、色彩、造型，都是將決定路人的進(jìn)店率。

　　三、眼睛尖能幫助你鞏固客戶

　　開(kāi)飯店一定要看對(duì)人，所以眼睛一定要尖，不是所有的人，都是自己的客人，也不是所有的人，都是自己所服務(wù)的對(duì)象，一定要把服務(wù)對(duì)象鎖定在“一類(lèi)人”身上，而不是所有人上。餐飲行業(yè)雖然說(shuō)的“大眾”行業(yè)，但有些“小眾”更會(huì)重要，任何人都會(huì)去吃的的，老板們當(dāng)然也不例外，所以眼睛一定要尖，能夠讓這些“小眾”滿意，那你的店就成功了。

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