餐飲新聞

　　特色火鍋店怎么提高銷量?可根據(jù)以下幾點(diǎn)來參考，根據(jù)自身?xiàng)l件做出相應(yīng)的促銷活動(dòng)，來吸引顧客，達(dá)到刺激消費(fèi)盈利。

　　提高銷量三個(gè)方法：

　　1、通過刺激消費(fèi)的方式吸引非客戶。特色火鍋店在節(jié)假日期間，可以通過打折，或者網(wǎng)上團(tuán)購(gòu)App來吸引游客或者未到本店消費(fèi)的非顧客。推出自己的特色并通過相應(yīng)的激勵(lì)措施來吸引他們到酒店消費(fèi)。

　　2、充分利用閑置場(chǎng)地。如某酒店一直只接待高端、大型婚宴，但酒店的很多中、小型營(yíng)業(yè)場(chǎng)地卻閑置，因此，我們可以采取靈活的價(jià)格政策(如：低價(jià)格、小規(guī)模宴會(huì)指定使用場(chǎng)地)去開拓中、低端婚宴市場(chǎng)以獲取效益。

　　3、吸引競(jìng)爭(zhēng)者的客戶。通過良好的宣傳，吸引競(jìng)爭(zhēng)者的客戶到店消費(fèi)，再憑借良好的出品和服務(wù)，以及優(yōu)惠政策以吸引競(jìng)爭(zhēng)者的客戶。更好是爭(zhēng)取把他(她)變成自己的?？?。

　　另外再?gòu)?qiáng)調(diào)一點(diǎn)，現(xiàn)在是互聯(lián)網(wǎng)信息發(fā)達(dá)的時(shí)代，所以餐飲行業(yè)要利用好互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)上訂餐來節(jié)省時(shí)間，利用美團(tuán)，百度等外賣網(wǎng)站和團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站來提高銷量和節(jié)省訂餐時(shí)間，是新時(shí)代的有效方法。

　　以上就是“特色火鍋店怎么提高銷量?”的全部介紹了，火鍋店管理目的只有一個(gè)，是顧客吃的滿意從而增加營(yíng)業(yè)額。而最有效的方法便是提高翻臺(tái)率和利用網(wǎng)絡(luò)訂餐。提升翻臺(tái)率是火鍋店管理增加營(yíng)業(yè)額的有效方法，希望火鍋店老板能夠認(rèn)識(shí)這一點(diǎn)，增加收入。