餐飲新聞

　　師者，傳道授業(yè)解惑也。中國(guó)文化尊師重道，過去人們學(xué)廚師，只能跟著師父潛心苦學(xué)多年，等待學(xué)成出師的那一天。但現(xiàn)在，有專業(yè)的培訓(xùn)廚藝的學(xué)校也可供選擇。對(duì)想學(xué)西餐的朋友來說，學(xué)西餐去學(xué)校還是酒店也是一個(gè)需要慎重決定的事情。不管是去專業(yè)的學(xué)校學(xué)習(xí)，還是去酒店給師父當(dāng)學(xué)徒打下手，都是各有利弊的。下面王森學(xué)校為大家分析一下各自的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)。

　　首先，在酒店或餐廳做學(xué)徒不需要昂貴的學(xué)費(fèi)，而且能掙到學(xué)徒工資，保障自己的基本生活，這一點(diǎn)是去學(xué)校學(xué)習(xí)無法企及的。但是，做學(xué)徒學(xué)的東西比較零碎，不如學(xué)校里系統(tǒng)的教學(xué)。當(dāng)學(xué)徒首要任務(wù)是要做好工作，師父平時(shí)也很忙，并不會(huì)特意花時(shí)間來教你西餐知識(shí)和技能，只會(huì)在客人需要某種菜品的時(shí)候讓你在旁邊觀看幾遍如何去做，很多學(xué)徒都是這里學(xué)一點(diǎn)那里學(xué)一點(diǎn)，沒辦法接受系統(tǒng)的學(xué)習(xí)。

　　學(xué)西餐去學(xué)校還是酒店?西餐學(xué)校的師資和設(shè)備更專業(yè)可以說相當(dāng)先進(jìn)了。專業(yè)的西餐培訓(xùn)學(xué)校擁有大批量先進(jìn)的培訓(xùn)設(shè)備，配備有操作室、互動(dòng)式模擬培訓(xùn)室、模擬式培訓(xùn)廚房、西點(diǎn)實(shí)訓(xùn)室、咖啡沖泡室、甜品烘焙室等，以及強(qiáng)大的師資力量。在專業(yè)的西餐培訓(xùn)學(xué)校學(xué)生不僅能夠接觸到先進(jìn)的西餐設(shè)備，也能學(xué)到前沿的西餐技能，集眾家所長(zhǎng)，不管創(chuàng)業(yè)還是就業(yè)都能勝任。

　　和餐廳相比，學(xué)校的實(shí)踐時(shí)間和機(jī)會(huì)更多。在專業(yè)學(xué)校學(xué)習(xí)，只需要專心去學(xué)習(xí)西餐技能和知識(shí)。有不懂得地方會(huì)有專業(yè)的老師為你解答疑惑，你也可以放心大膽地進(jìn)行各種實(shí)訓(xùn)。好的學(xué)校會(huì)注重理論和實(shí)踐的結(jié)合，在提高學(xué)生西餐知識(shí)的同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力，學(xué)生可以更快地掌握西餐技能。

　　學(xué)西餐去學(xué)校還是酒店?相比之下，學(xué)校更加靠譜。將來的你，一定會(huì)感謝現(xiàn)在做出的正確選擇。