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學做蛋糕多久可以學會？現(xiàn)在網(wǎng)上還有說學蛋糕3天學會、7天學會做蛋糕等等，再仔細看看才發(fā)現(xiàn)，原來這么短時間只是學兩三個配方。這樣就好理解了，學一個配方，有的人半天就學會了呢。想當?shù)案鈳?，到學校學習一般要多久呢？

學做蛋糕多久可以學會？三分鐘學會蛋糕？這句話聽著像是神話。其實想學蛋糕當?shù)案鈳?，還是要進行系統(tǒng)的學習和培訓。不是說學三天學七天就能完全出師，這可不是一蹴而就的。經(jīng)過王森學校的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)經(jīng)過8個月的培訓，學員不僅掌握的技術全方面，更是從理論到創(chuàng)新都是一把好手，可以當?shù)案庋邪l(fā)師，工資都比普通蛋糕師高很多。

想學蛋糕很快，戚風蛋糕真的可以。原味戚風蛋糕原料：雞蛋、玉米油、水、低筋面粉、玉米淀粉、細砂糖。

1、準備好所有材料。

2、蛋黃與蛋白分離，確保盛蛋白的容器無油無水，蛋白冷藏起來備用，蛋黃用手動打蛋器攪勻后，加入玉米油。

3、加入牛奶。

4、加入細砂糖，攪拌5min左右至乳化狀態(tài)。

5、篩入低筋面粉與玉米淀粉。

6、用刮刀切拌均勻至細膩無顆粒面糊狀，注意不要過度攪拌, 以免引起面粉起筋，蛋糕口感不松軟。

7、用電動打蛋器把蛋白打到呈魚眼大小泡狀的時候，加入1/3的細砂糖，繼續(xù)打到蛋白開始變細膩泡狀，加入1/3糖，再打到蛋白表面開始出現(xiàn)紋路的時候，加入剩下的1/3糖， 打至提起打蛋頭，蛋白呈尖角狀。

8、把1/3蛋白霜加入蛋黃糊中，用刮刀撈起底部的面糊，從下往上翻拌均勻，然后把蛋黃糊倒入剩余的蛋白霜中, 翻拌均勻至細膩面糊, 不要劃圈, 以免蛋白霜消泡。

9、將混合好的面糊倒入8寸活底的蛋糕模具中，用刮刀稍微抹平表面，雙手握住模具，在桌子上輕震幾下，把面糊中的大氣泡震出來?？鞠涮崆霸O置上下管發(fā)熱功能、140℃進行預熱，預熱結(jié)束后，將模具放在烤架上，置入烤箱底層，烤60min。

10、程序結(jié)束后，把蛋糕取出(用竹簽插入拔出無粘黏), 離桌子高10cm垂直摔下1次，震出內(nèi)部熱氣，馬上倒扣在晾架上，完全放涼后再脫模。

學做蛋糕多久可以學會？可能你一周就能學會做戚風蛋糕，但是想當?shù)案鈳煵粌H如此哦。想學蛋糕就到王森學校吧，學成還推薦就業(yè)。想了解更多信息請咨詢在線課程顧問哦。