餐飲新聞

培訓(xùn)介紹

　　食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校應(yīng)市場需求,現(xiàn)面向全國提供專業(yè)的包子技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)服務(wù).

　　包子是我們早餐吃過比較多的美食.包子采用面粉發(fā)酵而成,內(nèi)含不同的餡料,因此包子口味眾多,品種眾多,可供的選擇也很多,同時(shí)包子食用方便,拿在手上,走在路上就可以吃.可大大滿足人們對于早餐營養(yǎng),口味,以及快捷方便等各方面的需求.因此包子也是早餐項(xiàng)目當(dāng)中的老大,比不可少.

就業(yè)方向

　　學(xué)會(huì)包子技術(shù),有兩個(gè)發(fā)展方向.

　　第一,可以自己出來找一份包子制作相關(guān)的工作,在工作中慢慢錘煉自己的技術(shù),相信不管是技術(shù)還是工資都能夠得到穩(wěn)定的提升.

　　第二,可以自己創(chuàng)業(yè),在一些人口密集的地區(qū),比如超市,菜市場,學(xué)校,工業(yè)區(qū),寫字樓,小區(qū)等地開一家包子店,自己做包子,自主經(jīng)營,創(chuàng)業(yè)賺錢.憑借自己的努力,相信一年至少能賺10-20萬元.

利潤分析

　　一個(gè)包子的成本大概在4毛錢左右，而現(xiàn)在包子的售價(jià)基本上都在1元左右，特別的地方和地段還可能更高，也就是一個(gè)包子我們可以賺6毛;另一方面包子是一天三頓都可以賣的食物，我們打個(gè)比方我們每餐賣出200個(gè)包子，那么我們一天就可以賣出600個(gè)包子，這樣算出來的利潤就是相當(dāng)客觀的了，一天盈利可以達(dá)到360元,而一個(gè)月也可以有10800元的收入.而且如果店址好的話，收入遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這個(gè)數(shù)字，所以包子店的投資雖小，但是利潤方面確實(shí)十分的巨大。

培訓(xùn)品種

　　包子培訓(xùn)品種有很多,這里主要為大家提供鮮汁大包、雞丁包、咖喱包、土豆包、牛肉包，梅干菜包，芹菜包、芥菜包、豆沙包、三鮮包，蘿卜絲包，青菜香菇包，雪菜包、粉絲包、豆腐包、蟹黃小籠，鮮肉小籠，蝦仁小籠，三鮮小籠包、狀元小籠包等包子培訓(xùn).

培訓(xùn)內(nèi)容

　　1:原料篩選

　　系統(tǒng)了解包子原料的篩選,采購,存儲(chǔ)方法和技巧.這里重點(diǎn)需要掌握新鮮餡料食材的選擇,面粉的選擇以及存儲(chǔ)知識(shí).

　　2:和面

　　系統(tǒng)學(xué)習(xí)面粉和面的技巧..這里重點(diǎn)需要掌握如何和面的水溫,和面面粉以及加水之間的比例,面粉揉制手法等知識(shí).

　　3:發(fā)酵

　　系統(tǒng)學(xué)習(xí)面粉的發(fā)酵.這里重點(diǎn)需要掌握面粉發(fā)酵粉/酵面的用量,面粉發(fā)酵時(shí)間,發(fā)酵溫度,是否發(fā)酵成功的判斷等知識(shí).

　　4:制皮

　　系統(tǒng)學(xué)習(xí)包子皮制作的方法.這里重點(diǎn)需要掌握面團(tuán)摘?jiǎng)?面皮搟制等知識(shí).

　　5:制餡

　　系統(tǒng)學(xué)習(xí)包子餡料的配制.這里重點(diǎn)需要掌握如何利用不同的原料來配制餡料,餡料提香,體色的方法等知識(shí).

　　6:包包子

　　系統(tǒng)學(xué)習(xí)包子包制的手法.這里重點(diǎn)需要掌握各種不同外形包子的包制手法和技巧等知識(shí).

　　7:蒸包子

　　系統(tǒng)學(xué)習(xí)蒸包子的方法.這里重點(diǎn)需要掌握包子的擺放,包子蒸制時(shí)的水溫,包子蒸制時(shí)間,火候等知識(shí).

包子利潤分析

　　開一家普通的包子店,一天如果營業(yè)額能夠達(dá)到2000元,那么一個(gè)月的總營業(yè)額就能夠達(dá)到6萬元,一般包子店的工資固定成本大概每個(gè)月要花8000元左右,如果是自己經(jīng)營,那么這一塊的成本會(huì)變成利潤.而同時(shí)經(jīng)營一家包子店的額外變動(dòng)成本大概為40%,也就是說額外成本是6*40%=2.4萬元,因此一家一般的包子店一個(gè)月能獲利60000-8000-24000=28000元.

包子培訓(xùn)哪家好

　　要選擇好的包子培訓(xùn)機(jī)構(gòu),一定要先做考察.包子培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模是首要考察點(diǎn),同時(shí)要看包子培訓(xùn)的設(shè)備好不好,包子培訓(xùn)的老師也要考察,看看老師是否專業(yè),還有包子培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)是否是齊全的,這一點(diǎn)能直接幫你判斷出一家包子培訓(xùn)機(jī)構(gòu)正不正規(guī).與此同時(shí),實(shí)地考察還需要了解學(xué)員的培訓(xùn)過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓(xùn)機(jī)構(gòu).

食尚香包子培訓(xùn)優(yōu)勢

　　1,包子培訓(xùn)服務(wù)好，費(fèi)用不高，還不亂收費(fèi);

　　2,理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,老師手把手教,學(xué)員自己動(dòng)手制作;

　　3,針對學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

　　4,包子培訓(xùn)學(xué)員開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開店.

包子培訓(xùn)時(shí)間

　　包子培訓(xùn)時(shí)間一般根據(jù)包子培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項(xiàng)目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力接受能力而定.學(xué)習(xí)能力強(qiáng)接受能力強(qiáng)自然學(xué)的更快,那么包子培訓(xùn)的時(shí)間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個(gè)包子培訓(xùn)學(xué)員我們都是包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止,所以學(xué)員不用擔(dān)心時(shí)間不夠?qū)W不會(huì).同時(shí)在包子培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好包子技術(shù).

包子培訓(xùn)價(jià)格

　　食尚香是正規(guī)專業(yè)的包子培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在包子培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,包子培訓(xùn)價(jià)格不高,而且包子培訓(xùn)不會(huì)出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取包子培訓(xùn)的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會(huì)將詳細(xì)的包子培訓(xùn)價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.

包子開店資金

　　以普通的市級城市來說,學(xué)好包子技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:

　　第一種是資金較小,則考慮做包子攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快,可操作性強(qiáng),適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做包子攤這種形式的話,一半包子開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

coco奶茶加盟

　　第二種是資金比較大,考慮做包子店的.直接開包子店的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開包子店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時(shí)位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

包子開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定

　　第三,包子店面布置,裝修

　　第四,制作包子設(shè)備采購

　　第五,制作包子原料采購

　　第六,包子店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書

包子店選址技巧

　　1,堅(jiān)持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實(shí)行店址調(diào)查

　　3,力保交通便利

　　4,包子店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

包子店裝修技巧

　　1,外觀設(shè)計(jì)合理,要求一目了然,突出包子店特色

　　2,店面設(shè)計(jì)與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設(shè)計(jì)字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

包子培訓(xùn)常見問題解答