餐飲新聞

　　想學(xué)做瘦肉丸?

　　隨著生活節(jié)奏不斷的加快，溫州瘦肉丸具有鮮明特點(diǎn)的餐飲模式和與眾不同的就餐方式會(huì)有很大的發(fā)展前景，由于瘦肉丸的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，使得它的操作方式也十分靈活，可攤可店，可大可小，可在夜市外賣，可開個(gè)小店專營(yíng)，路邊設(shè)個(gè)小攤當(dāng)以小吃售賣，還可推上小車邊走邊賣，在口味上，溫州瘦肉丸可針對(duì)不同地域，不同民族消費(fèi)習(xí) 慣靈活變動(dòng)，在消費(fèi)上，溫州瘦肉丸更是價(jià)廉味美，幾塊錢就可以輕松享受，而且溫州瘦肉丸的售賣沒有淡旺季之分，讓你一年四季都掙錢!、特色溫州瘦肉丸，相信很多人跟我一樣，看到丸字第一印象肯定是圓的，其實(shí)溫州瘦肉丸并不是圓的，而是長(zhǎng)條形的，吃起來要比普通的丸子有嚼勁，同時(shí)食而不膩，非常的爽口開胃。做法也非常的新穎。

　　瘦肉丸看起來蠻簡(jiǎn)單，其實(shí)真正做起來就不是那么回事了，尤其做出那種勁道、口味好吃特別重要，大家都知道特別做吃的方面的生意，口味好吃是特別重要的，決定你生意好壞。所以如果你打算從事這種投資少利潤(rùn)高的項(xiàng)目的話，有個(gè)技術(shù)好的老師教你是非常重要的。街面上多家經(jīng)營(yíng)瘦肉丸生意的都是從我校學(xué)來的。

　　瘦肉丸怎么做?瘦肉丸做法配方

　　瘦肉丸(麗水地區(qū)也有這種 很傳統(tǒng))，也稱瘦肉羹，來源于福建福鼎縣，細(xì)長(zhǎng)的肉羹劃入滾燙的水中，立即浮上來，潔白而略微紅，味道鮮美，很有嚼勁，湯汁澄清美味，略帶酸辣味。放入紫菜、榨菜絲、蝦皮、蔥花、香菜粒，鮮香俱全、美味可口。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　瘦肉有著補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥 、熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚、利二便、止消渴特殊功效。

　　項(xiàng)目介紹：

　　本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(shí)(理論課程)。開始實(shí)操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對(duì)一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

　　瘦肉丸培訓(xùn)種類：

　　溫州瘦肉丸、潮汕瘦肉丸等等

　　瘦肉丸的培訓(xùn)課程：

　　1、制作瘦肉丸的設(shè)備工具識(shí)別

　　2、所需材料的挑選處理。

　　3、肉槳的制作方式。

　　4、肉餡各種配料

　　5、肉質(zhì)的彈性

　　6、學(xué)員自行操作練習(xí)制可以獨(dú)自完成后結(jié)業(yè)。

瘦肉丸利潤(rùn)分析

　　開一家普通的瘦肉丸店,一天如果營(yíng)業(yè)額能夠達(dá)到2000元,那么一個(gè)月的總營(yíng)業(yè)額就能夠達(dá)到6萬元,一般瘦肉丸店的工資固定成本大概每個(gè)月要花8000元左右,如果是自己經(jīng)營(yíng),那么這一塊的成本會(huì)變成利潤(rùn).而同時(shí)經(jīng)營(yíng)一家瘦肉丸店的額外變動(dòng)成本大概為40%,也就是說額外成本是6*40%=2.4萬元,因此一家一般的瘦肉丸店一個(gè)月能獲利60000-8000-24000=28000元.

瘦肉丸培訓(xùn)哪家好

　　要選擇好的瘦肉丸培訓(xùn)機(jī)構(gòu),一定要先做考察.瘦肉丸培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模是首要考察點(diǎn),同時(shí)要看瘦肉丸培訓(xùn)的設(shè)備好不好,瘦肉丸培訓(xùn)的老師也要考察,看看老師是否專業(yè),還有瘦肉丸培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)是否是齊全的,這一點(diǎn)能直接幫你判斷出一家瘦肉丸培訓(xùn)機(jī)構(gòu)正不正規(guī).與此同時(shí),實(shí)地考察還需要了解學(xué)員的培訓(xùn)過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓(xùn)機(jī)構(gòu).

食尚香瘦肉丸培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

　　1,瘦肉丸培訓(xùn)服務(wù)好，費(fèi)用不高，還不亂收費(fèi);

　　2,理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,老師手把手教,學(xué)員自己動(dòng)手制作;

　　3,針對(duì)學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

　　4,瘦肉丸培訓(xùn)學(xué)員開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開店.

瘦肉丸培訓(xùn)時(shí)間

　　瘦肉丸培訓(xùn)時(shí)間一般根據(jù)瘦肉丸培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項(xiàng)目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力接受能力而定.學(xué)習(xí)能力強(qiáng)接受能力強(qiáng)自然學(xué)的更快,那么瘦肉丸培訓(xùn)的時(shí)間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個(gè)瘦肉丸培訓(xùn)學(xué)員我們都是包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止,所以學(xué)員不用擔(dān)心時(shí)間不夠?qū)W不會(huì).同時(shí)在瘦肉丸培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好瘦肉丸技術(shù).

瘦肉丸培訓(xùn)價(jià)格

　　食尚香是正規(guī)專業(yè)的瘦肉丸培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在瘦肉丸培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,瘦肉丸培訓(xùn)價(jià)格不高,而且瘦肉丸培訓(xùn)不會(huì)出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取瘦肉丸培訓(xùn)的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會(huì)將詳細(xì)的瘦肉丸培訓(xùn)價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.

瘦肉丸開店資金

　　以普通的市級(jí)城市來說,學(xué)好瘦肉丸技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:

　　第一種是資金較小,則考慮做瘦肉丸攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快,可操作性強(qiáng),適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做瘦肉丸攤這種形式的話,一半瘦肉丸開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

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　　第二種是資金比較大,考慮做瘦肉丸店的.直接開瘦肉丸店的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開瘦肉丸店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時(shí)位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

瘦肉丸開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定

　　第三,瘦肉丸店面布置,裝修

　　第四,制作瘦肉丸設(shè)備采購

　　第五,制作瘦肉丸原料采購

　　第六,瘦肉丸店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書

瘦肉丸店選址技巧

　　1,堅(jiān)持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實(shí)行店址調(diào)查

　　3,力保交通便利

　　4,瘦肉丸店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

瘦肉丸店裝修技巧

　　1,外觀設(shè)計(jì)合理,要求一目了然,突出瘦肉丸店特色

　　2,店面設(shè)計(jì)與周邊環(huán)境和諧,簡(jiǎn)潔而清爽.

　　3,招牌設(shè)計(jì)字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據(jù)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

瘦肉丸培訓(xùn)常見問題解答