餐飲新聞

　　天氣漸漸炎熱，愛美的妹子們都默默開始了減肥大計，其實減肥也可以吃飽吃好，關(guān)鍵看吃什么，多以煎、烤烹飪的西餐其實是非常理想的減肥美食。西餐做起來有難度，想學(xué)做西餐去哪里學(xué)呢?王森西點西餐學(xué)校是學(xué)西餐的理想之處。王森學(xué)校的西餐課程以意式西餐為主，法式盤藝裝飾技法講解、甜品、日式料理課程為輔，還會教授一些咖啡技巧。今天王森要教大家做一道減肥利器——意式雞肉色拉的做法。

　　準(zhǔn)備食材：

　　雞胸肉 一塊

　　生菜 適量

　　圣女果 適量

　　橄欖油 4大勺

　　黃油 20克

　　鹽 1小勺

　　白胡椒粉 1/2勺

　　辣椒粉 2大勺

　　意式沙拉醬 適量

　　想學(xué)做西餐去哪里學(xué)?王森學(xué)校下面就教大家這道意式烤雞肉色拉是如何制作的：

　　雞胸肉提前拿出冰箱解凍，準(zhǔn)備好食材;

　　解凍好的雞胸肉上撒鹽、白胡椒粉、辣椒粉和一大勺橄欖油，拌勻，腌制10分鐘;

　　將黃油加入鍋中融化，放入腌好的雞肉兩面各煎2分鐘，盛出待用;

　　雞肉再撒適量辣椒粉，放在烤盤上;

　　烤箱預(yù)熱175度，放入烤盤，中層175度15分鐘;

　　中途可翻面，雞肉熟透后取出，略涼后切小塊;

　　將意式沙拉醬與橄欖油混合制成調(diào)味汁，盤里擺好洗凈撕碎的圓生菜及切片的圣女果，放入切塊的烤雞肉，淋上調(diào)味汁即可。

　　意大利菜講究原汁原味，清爽的意式油醋汁使這道雞肉沙拉味道更加豐富。意大利西餐在西餐流派中是很重要的一環(huán)，也是王森學(xué)校的西餐培訓(xùn)課程中的重點。想學(xué)做西餐去哪里學(xué)?更多意式西餐的做法，快來王森學(xué)校學(xué)習(xí)吧!